Рецепт: Перец по-гречески - не то салат, не то потрясающая закуска

Этот рецепт можно использовать в разных вариантах. Т. е. можно сделать просто фаршированный перец брынзой, охладить нарезать и подать, а можно сделать как салат, что я сейчас вам и представлю. Также можно просто сделать такой брынзовый фарш и намазать на будочку или выложить в тарталетки и также подать.

Так что смотрите, как вам нравится. Кстати, думаю, что это неплохая имея к новогоднему столу.

Берем: сладкий перец - именно узкий и длинный.

Для начинки: болгарская брынза и сербская брынза, чеснок + майонез или сметана (по опыту - лучше брать сметану!). Для салатного варианта берем еще баночку оливок и красный лук.

Перец чистим.

Оба сорта брынзы и натертый чеснок нужно немного перетереть вилкой.

Добавить сметану или майонез.

Перемешиваем, добавляем греческие или итальянские травы и паприку. И все разминаем погружным блендером.

Я в процессе решила еще добавить свежего острого перчика чили мелко порубленного.

У перцев срезаем кончик. Это даст возможность контролировать степень начиненности овоща нашей пастой. И фаршируем все перцы.

Теперь для салата - оливки разрезаем на половинки или оставляем целыми (на ваш выбор) и нарезаем красный лук полукольцами.

Нарезаем фаршированный перец и добавляем в салат.

Заправляем оливковым маслом. Перемешиваем и оставляем на ночь.

Салат готов!

Приятного аппетита!