Рецепт: Оладьи сметанные - с лимонно-имбирным вареньем в тесте

Сметану нужно есть, пока она свежая. А если не успели съесть за 2—3 дня, то остатки лучше положить в тесто.

Сегодня я предлагаю вам рецепт очень вкусных оладий на сметане. Они получились как сдобные. А лимонно-имбирное варенье сделало их ароматными и очень вкусными!
Вам понадобятся эти продукты:

В миску насыпьте сахар. Положите яйца и сметану.

Перемешайте венчиком.

Добавьте варенье. Вместо лимонного можно взять любое цитрусовое варенье.

Перемешайте.
Всыпьте муку и разрыхлитель.

Перемешивайте до исчезновения комочков.

Количество муки зависит от густоты сметаны и варенья. Поэтому её может понадобиться меньше или больше. Но тесто не должно быть слишком жидким и растекаться по сковороде как блин.

На сковороде разогрейте масло. Выкладывайте тесто небольшими порциями на расстоянии друг от друга.

Жарьте на огне чуть ниже среднего под крышкой.

Когда оладьи снизу поджарятся, с помощью двух вилочек переверните их на другую сторону.

Под крышкой доведите до готовности.

Готовые оладьи выложите на поднос, застеленный бумажными салфетками.

Получаются вот такие замечательные оладьи.

Такой нюанс. Если жарить на большом огне, то оладьи хорошо поднимаются, получаются очень пышными. Но так как тесто сладкое, то они быстро становятся румяными и поэтому не всегда успевают прожариться.

Оладьи делайте небольшими, тогда они точно прожарятся!

Если жарить на слабом огне, то оладьи хорошо прожариваются, но получаются не такими пышными, как в первом случае.

Поэтому выбор нагрева плиты/мощности пламени конфорки – момент немаловажный.

Подавайте оладьи со сметаной и вареньем. Очень вкусно!