Рецепт: Груши, запеченные в духовке с рикоттой и медом - легкий десерт на рождество и новый год

Запах корицы и мандаринов вызывает у меня ассоциацию с Рождеством и Новым годом.

Предлагаю рецепт легкого праздничного грушевого десерта.

Сделать его можно в компании с детьми. Ведь праздники - прекрасная возможность провести время вместе с семьей с пользой и весело.
Для десерта лучше выбрать не мягкие груши, чтобы они не превратились в кашу после термической обработки. Сорт конференция подходит.

Разрезаем груши вдоль и ложкой делаем углубление

Складываем их форму, обильно посыпаем сахаром и кладем небольшой кусочек масла.

Ставим в духовку при температуре 190-200 градусов минут на 15.

Переворачиваем груши другой стороной, посыпаем сахаром, обмазываем растопившимся маслом из формы. Ставим обратно в духовку еще минут на 15.

Произойдет карамелизация. Груши станут прозрачными, более мягкими и сладкими. Выложим из формы для остывания.

Теперь делаем наполнитель
В миске смешиваем рикотту, мед и немного корицы

Фаршируем груши, сверху посыпаем корицей. Если есть проблемы с желудочно-кишечным трактом или давлением, много корицы лучше не класть.
Ставим обратно в духовку еще минут на 15.

Если фаршировать не карамелизированные груши, они будут твердыми и безвкусными.

Готовые груши выкладываем на тарелку и поливаем медом.
Легкий, полезный праздничный десерт готов.