Рецепт: Заварные блины на кефире - с дырочками

Пишу рецепт блинов на кефире.
Для начала необходимо взбить яйца с щепоткой соли и сахаром. Лучше это делать миксером конечно.

Дальше, не переставая взбивать нужно влить кипяток, получится много пены, это нормально.

Так же не переставая взбивать миксером, нужно влить кефир, а затем постепенно всыпать муку, я это делаю ложкой, можно ложку с горкой муки сразу всыпать. Добавить растительное масло.
Затем необходимо взять соду, развести ее в кипятке, немножко, а потом вылить это в тесто. И еще раз тщательно перемешать.
Теперь нужно нагреть хорошо сковороду, предварительно смазав ее растительным или оливковым маслом.
Затем наливаем тесто на сковороду тонким слоем, блинчики пекутся быстро и образуется много дырочек. Обжарить блинчик с двух сторон и снять со сковороды.

Получаются нежные и мягкие блинчики, пробуйте.

Приятного аппетита!