Рецепт: Чайный гриб - По-домашнему

Давно всеми забытый и такой полезный чайный гриб завелся у меня прошлым летом. Ни чуть не пожалела, что его завела. Чтобы у вас всегда был вкусный и полезный газированный напиток, вам нужно одолжить у знакомых тело самого гриба, потом он у вас будет расти и вы сможете им делится с желающими. Я же купила на Авито, думаю в вашем городе тоже есть.
Когда вы его приобрели встаёт вопрос как ухаживать, а ухаживать очень просто.

Нужно его регулярно мыть, я делаю это после каждого слития напитка. В зависимости от температуры окружающей напиток готовится от 3 до 7 дней, но это ещё от ваших предпочтений зависит кто-то любит покрепче, я же хмелею и от 5- ти дневного.
Гриб промыли и отложили в отдельную чашу, пока готовится среда в которой он будет жить.

когда культура будет 4 - 5 сантиметров им можно поделится.
Или поставить вторую банку в нашей семье это очень актуально, всё с удовольствием его пьют.
Готовим чайный раствор. В трёх литровую банку заливаем два литра воды растворяем 8 столовых ложек сахара, это минимальное количество иначе напиток будет сильно перекисать. Сахар должен полностью растворится, иначе если попадет крупинка на сам гриб, он будет болеть и даже может погибнуть. Воду я беру фильтрованную не кипяченную.

тем временем у нас заваривается заварка, самая обычная черная без добавок 2-3 столовые ложки на пол литра, в зависимости от нужной крепости.

После этого отправляем заварку в банку. Воды должно быть по плечики банки, так как гриб должен дышать и находится на поверхности. После этого накрыли верх банки марлей и поставили в место без прямых солнечных лучей.

Готовый раствор имеет чуть более светлый от первоначального цвет и иногда пенится, опять же это зависит от дней выдержки.

Готовый напиток хранить в холодильнике и пить по мере необходимости.

О полезных свойствах данного гриба много рассказано в интернете, я же просто советую его к употреблению, в качестве не только утолителя жажны, но и как богатого разными бактериями и полезного для пищеварения.