Рецепт: Имбирные пряники украшенные айсингом - С глазурью
Ингредиенты:
яйца куриные - 1шт;
мед - 150 гр;
масло сливочное - 115 гр;
сода пищевая - пол чайной ложки;
соль - по вкусу;
корица - 1 ч л;
молотый имбирь - 1 ч л;
сахар - 65 гр;
мука - 350-400 гр
Способ приготовления:
яйца куриные - 1шт;
мед - 150 гр;
масло сливочное - 115 гр;
сода пищевая - пол чайной ложки;
соль - по вкусу;
корица - 1 ч л;
молотый имбирь - 1 ч л;
сахар - 65 гр;
мука - 350-400 гр
Я давно мечтала испечь имбирные пряники, но никак не могла насмелиться, т. к. мне всегда казалось, что они не очень приятные вкус за счёт приправ, которые дабавляют в тесто. Но все таки я рискнула, потому что очень хотелось попробовать роспись айсингом, а такие пряники, как нельзя к кстати, подходят для этого. Как обычно "перелопатив" весь интернет, я нашла, как мне показалось, самый лучший рецепт. И не ошиблась... В просеянную муку добавляем имбирь и корицу, соду и немного соли. Хорошо перемешиваем, немного муки я оставляю для раскатки и не дабавляют её в чашку. К сливочном маслу, комнатной температуры, добавляем сахар и взбиваем миксером, пока масса не побелеет. К взбитому маслу добавляем яйцо, и снова взбиваем миксером. Затем вливаем мед, если мед густой, то его нужно растопить и слегка остудить. И снова нужно взбиваем миксером на большой скорости.
После того, как масса хорошо перемешалась, добавляем в неё частями муку и вымешиваем однородное тесто.
После замеса убираем тесто в холодильник, не менее, чем на 12 ч, но можно и больше. Раскатваем тесто толщиной 3-5 мм и вырезаем пряники специальными вырубками для печенья.
Переносим пряники на противень и выпекаем в течении 10-15 мин при температуре 180 градусов.
После выпечки даем пряникам остыть и украшаем их айсингом по желанию.
Вот такие имбирные пряники у нас получились. Приятного аппетита!
После того, как масса хорошо перемешалась, добавляем в неё частями муку и вымешиваем однородное тесто.
После замеса убираем тесто в холодильник, не менее, чем на 12 ч, но можно и больше. Раскатваем тесто толщиной 3-5 мм и вырезаем пряники специальными вырубками для печенья.
Переносим пряники на противень и выпекаем в течении 10-15 мин при температуре 180 градусов.
После выпечки даем пряникам остыть и украшаем их айсингом по желанию.
Вот такие имбирные пряники у нас получились. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 350 руб.
Комментарии к рецепту: