Жаркое со свининой в горшочках
Репутация: +14799
Все рецепты автора: 253
Дата публикации: 2020-12-28
Рецепт понравился: 47

Рецепт: Жаркое со свининой в горшочках - ... сочное и вкусное ...

Ингредиенты:
свинина мякоть - 1 кг.;
картофель - 5 шт.;
репчатый лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
грибы опята - 300 г.;
куринный бульон - 1 л.
Способ приготовления:
Здравствуйте!

Сегодня мой рецепт будет посвящен жаркому в горшочках.

Для приготовления блюда потребуется предварительно обжарить свинину, картофель, репчатый лук, морковь и грибы. Бульон у меня куриный, нужно сварить его заранее, а можно воспользоваться и обычной водой ( или кубиками, но я их не люблю ), которой необходимо залить продукты в горшочке, что бы жаркое получилось сочным и нежным.

Жаркое со свининой в горшочках фото


Так как куриный бульон у меня уже готов я предварительно обжариваю продукты для жаркого, выкладывая их слоями в горшочки.

У меня 5 стандартных горшков, поэтому количество ингредиентов указала из расчета на 5 полных порций.

Жаркое со свининой в горшочках фото


Обжариваю продукты до полуготовности, так как еще буду томить их в духовке.

Жаркое со свининой в горшочках фото


В первую очередь нарезаю и тушу до полуготовности свинину.

Жаркое со свининой в горшочках фото


И выкладываю ее в горшочки, равномерным слоем.

Кстати специи почти не добавляла, так как добавляла их в бульон.

Жаркое со свининой в горшочках фото


Следующий слой из картофеля, который необходимо очистить и порезать.

Жаркое со свининой в горшочках фото


Я порезала картофель кубиками и опять же обжарила до полуготовности.

Жаркое со свининой в горшочках фото


Опять почти не добавляя специи, так как добавила их в бульон.

Жаркое со свининой в горшочках фото



Выкладываем на свинину картофель и готовим следующий слой.

Жаркое со свининой в горшочках фото



У меня он состоит из репчатого лука, моркови и грибов, которые я предварительно подготовила для обжаривания.

Жаркое со свининой в горшочках фото


Грибы, у меня опята, обжариваем с луком и морковью до готовности. Все же грибы довольно капризные и лучше их приготовить, а не оставлять полуготовыми.

Жаркое со свининой в горшочках фото


Кстати можно взять любые другие грибы, но мы в этом году набрали столько опят и других грибов, поэтому использую своим заготовки.

Жаркое со свининой в горшочках фото


Бульон предварительно сваренный, со специями, я подготовила заранее, что бы выложить последний слой в горошки и сразу залить их бульоном.

Жаркое со свининой в горшочках фото


Грибы, обжаренные с луком и морковью, выкладываем равномерным слоем.

Жаркое со свининой в горшочках фото


И заливаем бульоном, что бы начинка была полностью закрыта бульоном.

Жаркое со свининой в горшочках фото


Ставим горшочки в предварительно разогретую до 180С духовку на 30 - 40 минут.

Жаркое со свининой в горшочках фото


Жаркое в горшочках получилось нежным, сочным, вкусным и сытным, рекомендую попробовать.

Спасибо за внимание и до новых встреч!

Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Pacha1985
Выглядит очень вкусно ответить
Ника-Клубника
Спасибо ) ! ответить
Макоша
Отличное блюдо! В горшочках всегда вкусно получается. ответить
Ника-Клубника
Спасибо ) ! Согласна ) . ответить
BolgarchukR
У меня такое мать по праздникам готовила. Получается очень ароматный и насыщенный вкус. ответить
Ника-Клубника
Согласна, вкусно получается ) . ответить
Бессонога
Давно я в горшочках не готовила,а вкуснятина-то какая!! ответить
Ника-Клубника
Да, получается и правда очень вкусно ) . ответить
elenabilyk
Ароматно как!) ответить
Ника-Клубника
Да, особенно когда грибочки лесные, не шампиньоны ) . ответить
Valkiria83
Пора доставать горшочки ответить
Ника-Клубника
Я тоже планирую их завтра вновь доставать ) . ответить
Лапулечка
аппетитненько... ответить
Ника-Клубника
Спасибо ))) ! ответить
Nilina21
Очень вкусно получается в горшочках!!! ответить
Ника-Клубника
Согласна ))) . ответить
NSV0506
обожаю я эти горшочки ответить
Lisa27
какое прекрасное блюдо для холодного времени года) ответить
Ника-Клубника
Да, для зимы такое блюдо просто идеально ) . ответить
Iragelik
давненько я не готовила в горшочках. Нужно это исправить ответить
Ника-Клубника
А я зимой часто готовлю, сытно и вкусно ) . ответить
Olyunia
Как я люблю такое жаркое есть, ровно так же ленюсь его делать))) ответить
Ника-Клубника
Да, времени оно отнимает довольно много, но и результат стоит потраченного времени ) . ответить
Olyunia
В том то и дело. Но в кафе люблю заказывать. Съешь такой горшочек, и наелся) ответить
Grettchen
В горшочках - это чудесно!) ответить
Ника-Клубника
Согласна ) . ответить
Оставить свой комментарий