Рецепт: Жаркое в горшочках - в духовке!

Здравствуйте всем заглянувшим на мою страницу. Сегодня я расскажу, как я готовлю "Жаркое в горшочках" в духовке! В нашей семье всем полюбилось это блюдо. Оно универсально тем, что его можно готовить из любого вида мяса и разнообразных овощей, которые есть дома. Оно прекрасно подходит для семейного застолья, а также и на праздничные дни. Ведь приготовленное блюдо очень вкусное и сытное!
Для его приготовления потребуется вырезка свежего мяса, картофель, грибы сушеные, морковь, перец болгарский, лук репчатый, специи, соль, бульон и растительное масло для жарки. Для готовки данного блюда я использую металлические горшочки с крышкой. Есть специальный ухват для удобства, чтобы ставить и вынимать из духовки. Количество ингредиентов, указанное в рецепте хватило на четыре полных горшочка.

1. Картофель порежем кубиками и слегка поджарим на сковороде с подогретым растительным маслом. Выложим в горшочек, в котором будем готовить блюдо! Картофель посолила.

2. Сушеные грибы я замочила в воде с вечера. Грибы, собранные собственноручно в ближайшем лесу и заготовленные на зиму. Режем на мелкие кусочки и выкладываем в горшочек. Грибы придают блюду особенный вкус и аромат.

3. Морковь и лук режем в произвольной форме, тоже немного обжариваем на сковороде с растительным маслом и выкладываем в горшочек.

4. Мясо можно использовать любого вида, можно даже сочетать несколько видов. В этот раз я взяла вырезку свинины, порезала на небольшие кусочки, тщательно промыла и замариновала на 3 часа в соусе наршараб, который разбавила водой. Посыпала сушеную зелень, посолила и добавила специи. Мясо тоже обжарила на сковородке, периодически помешивая.

5. Отправляем слегка обжаренное мясо в горшочек.

6. Поверх мяса выложила болгарский перец, порезанный соломкой.

7. Еще добавила консервированный зеленый горошек. В каждый горшочек вливаем бульон. Нам нравится, когда жаркое не жидкое, поэтому бульона добавляю немного.

8. Теперь закрываем горшочки крышкой и отправляем в разогретую духовку, примерно на полчаса. И готовим при температуре 200 градусов.

9. Так выглядит готовое блюдо! Оно получилось ароматное и вкусное!

10. Перед тем как приступить к еде, содержимое горшочка перемешиваем. Можно кушать прямо с горшочка или выложить на тарелку! В горшочке оно дольше сохраняется горячим!

Благодарю за внимание к моему рецепту! Буду рада, если он понравится и окажется вам полезным!
Желаю всем удачи и вдохновения! С наступающим Новым Годом!