Добавить рецепт
MashaKhaustovaРоссия, Питер
Репутация: +12206Все рецепты автора: 263
Дата публикации: 2020-12-30
Рецепт понравился: 35 
Рецепт: Оладьи дрожжевые - почти "как в школе"
Ингредиенты:
яйца куриные - 1 шт;
мука - 4 ст.л.;
молоко - 200 мл;
сахар - 1 ст. л.;
масло для жарки - 3 ст.л.;
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л.
Способ приготовления:
яйца куриные - 1 шт;
мука - 4 ст.л.;
молоко - 200 мл;
сахар - 1 ст. л.;
масло для жарки - 3 ст.л.;
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л.
Сегодня я попыталась приготовить оладики "как в школе". Помню, они были средней пышности, "резиновые" и жирненькие. Следуя "столовской" логике, дорогие продукты изымаем, готовим из оставшихся )))
Итак, молоко (на воде не решилась делать, совсем уж по-столовски будет) чуть разбавила теплой водой, 1 яйцо (остальное унесли домой повара ), немного сахара (те не сладкие были, помню, сахар тоже, видимо, расходился "по рукам") и довольно много муки смешать. Добавить быстродействующие дрожжи и поставить в тепло. Должно получиться вязкое тесто, которое запузырится.
У меня оно поднялось не сильно. Может просто терпения не хватило дождаться нужной кондиции. Жарила на масле
С двух сторон.
Получились оладьи средней пышности, и как и требовалось "резиновые"
С вареньем улетела стопочка на 3 минуты. Вкусно.
Но! тесто надо, наверное, погуще и подъем нужен посерьезнее. Немного не то, не получились именно школьные. Хотя завтрак и был вкусным, буду пробовать еще ))
Приятного аппетита!
Итак, молоко (на воде не решилась делать, совсем уж по-столовски будет) чуть разбавила теплой водой, 1 яйцо (остальное унесли домой повара ), немного сахара (те не сладкие были, помню, сахар тоже, видимо, расходился "по рукам") и довольно много муки смешать. Добавить быстродействующие дрожжи и поставить в тепло. Должно получиться вязкое тесто, которое запузырится.
У меня оно поднялось не сильно. Может просто терпения не хватило дождаться нужной кондиции. Жарила на масле
С двух сторон.
Получились оладьи средней пышности, и как и требовалось "резиновые"
С вареньем улетела стопочка на 3 минуты. Вкусно.
Но! тесто надо, наверное, погуще и подъем нужен посерьезнее. Немного не то, не получились именно школьные. Хотя завтрак и был вкусным, буду пробовать еще ))
Приятного аппетита!
Время приготовления: 20 мин.
Комментарии к рецепту:
