Рецепт: Салат из пекинской капусты - краснокочанная пекинская капуста с крабовыми палочками и сыром Фетакса - яркий и нарядный салат.

Недавно обнаружила в сети магазинов краснокочанную пекинскую капусту.
От обычной бело-зелёной на вкус она совершенно не отличается, но салаты заиграли новыми красками, смотрятся более празднично и нарядно.

Предлагаю Вашему вниманию салат из крабовых палочек с красной пекинской капустой.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

Краснокочанная пекинская капуста на самом деле вовсе не красная, я фиолетовая или пурпурная.

Слово "кочанная" в данной капусте совершенно не означает, что есть кочан. Есть просто более плотные листья в серединке и нежные, как салатные волнистые листья по краям.

Волнистые листья я произвольно разрываю руками, а более плотную и сочную серединку режу тонкой соломкой.

Маленький свежий огурчик или половину длинного режим соломкой.

Также соломкой режу крабовые палочки.

Один томат режем кубиками, если помидоры черри, то режем на половинки, по желанию помидоры можно посолить.

Заправляем салат растительным маслом с добавлением лимонного сока.

Добавляем сыр фетакса, нарезанный крупными кубиками.

Также отлично подойдет сыр моцарелла, порезанный кубиками или моцарелла в маленьких шариках.

Сверху салат украшаем сухариками любыми на ваш вкус.
Можно сделать домашние сухарики или использовать покупные.

Время приготовления салата занимает не более 10-15 минут. Порезезать готовые продукты кубиками и соломкой, порвать листья капусты и перемешать с заправкой. Сверху украсить и можно подавать к столу.

Всех с наступающим Новым годом, новых кулинарных открытий, здоровья Вам и Вашим близким в новом году!