Рецепт: Свинина запеченная с киви - и сыром

Мясо, запеченное с киви-это очень вкусно и сочно, если не пробовали, то рекомендую поэкспериментировать.

Для этого блюда лучше взять свиной карбонад или корейку. Мясо режем толщиной 1-1.5 см, хорошо отбиваем и натираем солью с перцем-по вкусу, оставляем на несколько часов в холодильнике(я оставляю на ночь или с утра до вечера, если готовлю к праздничному ужину).

В сковороде разогреваем небольшое количество оливкового масла(можно заменить и на растительное). Затем обваливаем кусочки мяса с двух сторон в муке.

Обжариваем мясо на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.

Перекладываем мясо в форму для запекания или на противень, застелив его фольгой. Киви очищаем и режем ломтиками. Выкладываем на мясо по 2-3 ломтика киви. Выбирайте киви не перезревший и плотный.

Твердый сыр натираем на крупную терку и раскладываем поверх киви.

Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим противень с мясом и запекаем примерно 20 минут, чтобы сыр расплавился и мясо дошло до готовности. Подаем мясо к столу горячим с любимым гарниром или овощами. Приятного Вам аппетита!

И еще хочу поздравить всех с Новым годом! Желаю Вам счастья, здоровья и благополучия.