Добавить рецепт
MashaKhaustovaРоссия, Питер
Репутация: +12206Все рецепты автора: 263
Дата публикации: 2021-01-04
Рецепт понравился: 40 
Рецепт: Картофельные драники с луком - быстро и вкусно
Ингредиенты:
картофель - 6 шт;
лук репчатый - 1 шт;
яйца куриные - 2 шт;
мука - 1 ст л.;
соль и специи по вкусу - 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
картофель - 6 шт;
лук репчатый - 1 шт;
яйца куриные - 2 шт;
мука - 1 ст л.;
соль и специи по вкусу - 0,5 ч. л.
Не претендую на автора, знающего белорусскую кухню. Но, драники у меня в семье любят те, которые готовлю я. Другие не признаются ))
Итак, картофель почистить
Натереть на крупной терке и немного отжать. Натереть на крупной терке головку лука, добавить к картофелю.
Добавить 2 яйца, немного муки, соль и специи п вкусу, все перемешать
Получившееся "тесто" выкладывать на сковороду ложкой и немного подравнивать. Жарить на среднем огне до румяности с каждой стороны. Драники румянятся очень быстро, поэтому важно отрегулировать огонь так, чтобы они успевали пропекаться внутри до того, как начнут гореть снаружи.
Все, драники готовы. Сегодня я их жарила на свином смальце. Жир не брызгал по сторонам, как это бывает на масле. Но кухня немного пропахла "чадом", пришлось открывать окна и проветривать.
Сегодня у меня драники с люля. Вкусно, но очень жирненько вышло... Но вкусно!
Приятного аппетита!
Итак, картофель почистить
Натереть на крупной терке и немного отжать. Натереть на крупной терке головку лука, добавить к картофелю.
Добавить 2 яйца, немного муки, соль и специи п вкусу, все перемешать
Получившееся "тесто" выкладывать на сковороду ложкой и немного подравнивать. Жарить на среднем огне до румяности с каждой стороны. Драники румянятся очень быстро, поэтому важно отрегулировать огонь так, чтобы они успевали пропекаться внутри до того, как начнут гореть снаружи.
Все, драники готовы. Сегодня я их жарила на свином смальце. Жир не брызгал по сторонам, как это бывает на масле. Но кухня немного пропахла "чадом", пришлось открывать окна и проветривать.
Сегодня у меня драники с люля. Вкусно, но очень жирненько вышло... Но вкусно!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 15 мин.
Комментарии к рецепту:
zaripova · 2021-01-04 19:22:53
Пробовала сделать драники несколько раз. Но бросила эту затею. Всегда они не пропекались внутри, при этом сверху уже были прожарены в корочку. И второе - очень уж жирное блюдо. После нескольких неудачных попыток решила - лучше пожарю картошку обычным способом ))
ответить
MashaKhaustova · 2021-01-04 19:24:32
да, кажется, что простое блюдо, но столько нюансов. И да, жирно, такое каждый день есть не станешь, печень не вынесет удара ))
ответить
