Рецепт: Салат с кальмарами - С кальмарами, морковью и грибами

Доброго всем времени суток!
Думаю, что здесь найдутся любители салатиков с морепродуктами. Не могу сказать, что перепробовала очень много рецептов салатов именно с кальмарами, но из того большинства, я, все мои домочадцы и приходящие гости выделяют именно с морковью и грибами.
Нам понадобится 4 кальмара среднего размера. Дать им разморозиться и почистить. Отварить всего несколько минут (кипятить не более 3-4). Обычно я нарезаю кальмар колечками еще в сыром виде и затем отправляю его в кипящую подсоленную воду. Можно нарезать и потом, но уже такая аккуратная соломка у меня не получается.
Обязательно дать остыть.

Тем временем обжариваем одну луковицу среднего размера, отправляем к ней шампиньоны. Очень люблю грибочки маленького размера, разрезаю их пополам и, на мой взгляд, в салатике они выглядя очень нарядно. Можно использовать и любые другие грибы, но шампиньоны более выигрышный вариант именно по вкусу.

Когда шампиньоны практически дошли до готовности добавляем свежую морковь, натертую на крупной терке

и продолжаем дальше до готовности моркови.

Обязательно даем остыть и уже в холодном виде смешиваем грибы с морковью с кальмарами. Заправляем майонезом по вкусу.

Получается очень сытный и вкусный салатик для любителей морепродуктов.
Приятного аппетита!!