Добавить рецепт
angelika46Беларусь, Островец
Репутация: +9615Все рецепты автора: 339
Дата публикации: 2021-01-06
Рецепт понравился: 34 
Рецепт: Щи с щавелем - на свином бульоне
Ингредиенты:
свиная кость с мясом - 700 гр;
свиная голень - 300 гр;
картофель средний - 3 шт;
щавель маринованный - 1000 мл;
соль с травами - по вкусу;
сметана - к подаче
Способ приготовления:
свиная кость с мясом - 700 гр;
свиная голень - 300 гр;
картофель средний - 3 шт;
щавель маринованный - 1000 мл;
соль с травами - по вкусу;
сметана - к подаче
Доброго времени суток!
В нашей семье очень любят щавелевые супы, как холодные, так и горячие.
Эти супы можно так же готовить на мясных бульонах и просто на молоке и сметане.
Сегодня я вам представлю горячие щи со щавелем на свином бульоне.
Для этого нам понадобится свиная косточка и пару кусочков свиной голени, три средних картофелины и литр консервированного щавеля, соль и специи можно добавить по вкусу.
Приступаем готовить бульон.
Размораживаем голени и косточки.
Обязательно снимаем пену чтобы был прозрачным бульон.
Как только картошка всплыла, наш бульон готов.
Теперь картошку желательно размять сразу в бульоне. Я лично не люблю кубики в определенных супах и поэтому разминаю ее вилкой.
Вытаскиваем из бульона кости и снимаем с них мясо.
Косточки отправляем собаке, а мясо нарезаем мелкими кусочками.
В бульон добавляем консервированный щавель и доводим его до кипения.
После щавеля обязательно надо посолить будущие щи.
Вот так надо нарезать мясо.
И в конечном итоге отправить его в кастрюлю.
Щи готовы. Подаем со сметаной.
В нашей семье очень любят щавелевые супы, как холодные, так и горячие.
Эти супы можно так же готовить на мясных бульонах и просто на молоке и сметане.
Сегодня я вам представлю горячие щи со щавелем на свином бульоне.
Для этого нам понадобится свиная косточка и пару кусочков свиной голени, три средних картофелины и литр консервированного щавеля, соль и специи можно добавить по вкусу.
Приступаем готовить бульон.
Размораживаем голени и косточки.
Обязательно снимаем пену чтобы был прозрачным бульон.
Как только картошка всплыла, наш бульон готов.
Теперь картошку желательно размять сразу в бульоне. Я лично не люблю кубики в определенных супах и поэтому разминаю ее вилкой.
Вытаскиваем из бульона кости и снимаем с них мясо.
Косточки отправляем собаке, а мясо нарезаем мелкими кусочками.
В бульон добавляем консервированный щавель и доводим его до кипения.
После щавеля обязательно надо посолить будущие щи.
Вот так надо нарезать мясо.
И в конечном итоге отправить его в кастрюлю.
Щи готовы. Подаем со сметаной.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
