Рецепт: Салат картофельный с солеными огурцами - яйцом и зеленью

Здравствуйте, друзья! Хочу поздравить вас с прошедшими праздниками и пожелать вам здоровья, благополучия и творческих успехов. Сегодня у меня простенький салат, который можно приготовить на повседневный, так и на праздничный столы. Готовится он быстро, у многих из нас на подоконниках растет зеленый лук, ну а петрушку можно использовать замороженную или же заменить на то есть в доме, у меня, например, растет кустик сельдерея на подоконнике и он прекрасно подошел к этому салату.

Для начала отвариваю картофель в мундире в слегка подсоленной воде. Сливаю кипяток в которой он варился и заливаю холодной водой, и даю ему так остыть. Остывший картофель очищаю от кожуры и нарезаю небольшими кубиками.

Отвариваю яйца в крутую (варим 10 минут в кипящей воде), кипяток сливаем и заливаем холодной водой, даем яйцам так постоять до полного остывания. Теперь они будут значительно легче чистится. Очищаю их от скорлупы и нарезаю небольшими кубиками.

Соленые огурчики нарезаю тоже небольшими кубиками.

Зеленый лук очищаю, мою и нарезаю мелкими кусочками.

Тоже самое проделываю со свежей петрушкой.

Все нарезанные ингредиенты соединяю в глубокой миске, добавляю майонез, соль и перец.

Все перемешиваю и подаю на стол. Всем приятного аппетита и до скорых встреч!

P.S. Время указано без учета варки картофеля и яиц.