Голубцы домашние
Репутация: +46493
Все рецепты автора: 1251
Дата публикации: 2021-01-09
Рецепт понравился: 36

Рецепт: Голубцы домашние - В листах пекинской капусты

Ингредиенты:
капуста пекинская - 5 листов;
морковь - 1 шт.;
стебель сельдерея - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
рис круглозерный - 0,3 ст.;
соль - 1 ч.л.;
приправа "итальянские травы" - 1 ч.л.;
томатная паста - 1 ст.л.;
питьевая вода - 0,5 ст.
Способ приготовления:
Есть много вариантов приготовления голубцов, но мне в этот раз хочется предложить очень легкий и диетический способ их приготовления, где вместо обычной белокочанной капусты будет пекинская капуста, которая, на самом деле, вовсе не капуста, а такой вот сорт салата с плотными листьями. Обладая, в отличии от белокочанной капусты, весьма нейтральным вкусом, пекинская капуста отлично держит форму и очень хорошо себя проявляет в голубцах.

У крупных листьев пекинской капусты немного подрезаем толстую часть, чтобы она стала потоньше.

Голубцы домашние


Ставим тарелку с листьями пекинской капусты в микроволновую печь на четыре минуты при максимальной мощности (у меня это 900 ватт). За это небольшое время она станет более мягкой и удобной в формировании голубцов.

Нарезаем тонкими короткими брусочками морковь и стебель сельдерея. Я для этого использую специальную овощерезку общеизвестной марки.

Голубцы домашние


Добавляем к ним мелко порезанный репчатый лук.

Голубцы домашние


Добавляем по одной чайной ложке соли и приправы "Итальянские травы", в состав которой входят сушеные чабер, базилик, майоран, орегано, розмарин, лук, чеснок и петрушка.

Голубцы домашние


Круглозерный рис очень хорошо промываем в нескольких водах и добавляем его к овощам.

Голубцы домашние


Филе куриного бедра и голени измельчаем с помощью измельчителя блендера. Разумеется, и через мясорубку все это можно сделать, но блендер мыть потом проще и быстрее. Добавляем куриное филе к другим продуктам и тщательно вымешиваем.

Голубцы домашние


На мягкий лист пекинской капусты выкладываем немного готового фарша.

Голубцы домашние


Листом пекинской капусты закрываем фарш с двух сторон.

Голубцы домашние


Затем скатываем его в конвертик.

Голубцы домашние


Теперь выкладываем получившийся голубец на сковородку без использования какого-либо масла.

Голубцы домашние


Все конвертики формируем, укладываем в сковородку и заливаем соусом, приготовленным из томатной пасты, растворенной в воде. Тушим наши голубцы на сковородке под крышкой в течение получаса на среднем огне.

Голубцы домашние


Готовые голубцы подаем, украсив их свежей зеленью петрушки.

Голубцы домашние


Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Бессонога
Интересный вариант. Аккуратные))! ответить
Grettchen
Спаибо) ответить
OlgaCh
Диетическое блюдо!) ответить
Grettchen
Да, есть такое) ответить
sisoeva
Отличные голубцы! ответить
Grettchen
Благодарю!) ответить
Пышечка
С такой капустой нежные голубцы получаются. ответить
Grettchen
Полностью согласна) ответить
Ника-Клубника
Замечательные голубцы, диетические ) . ответить
Grettchen
Большое спасибо) ответить
Макоша
Отличные голубцы. Я делаю такие подобным образом. ответить
Grettchen
Благодарю) ответить
Olyunia
Замечательные голубцы! Пекинская капуста-универсальный продукт. ответить
Grettchen
Я тоже так считаю) ответить
NSV0506
Вкуснятина! ответить
Grettchen
Спасибо) ответить
Лапулечка
в пекинской только в гостях пробовала, надо самой добраться сделать... ответить
Grettchen
Это должен быть интересный опыт))) ответить
Татьяна 565
В листах пекинской капусты получаются супер нежные голубцы ответить
Grettchen
Это точно) ответить
Оставить свой комментарий