Рецепт: Рулет из свинины - ... с грибами в беконе ...

Здравствуйте!

Сегодня мой рецепт будет посвящен праздничному рулету из свинины с грибами в беконе. Рулет не только сочный и очень вкусный, но и просто идеальный для праздничного стола, поэтому рекомендую попробовать приготовить его и вам.

Для приготовления рулета необходимо приготовить фарш, из вырезки свинины с добавлением чеснока и специй. Начинка будет из обжаренного репчатого лука с грибами и для сочности и неповторимого вкуса и аромата я завернула рулет в бекон.

В начале необходимо подготовить фарш, поэтому я нарезаю вырезку на кусочки и прокручиваю с добавлением чеснока.

Затем добавляю в фарш специи, у меня смесь приправ и черный молотый перец.

Убираем фарш в холодильник и готовим начинку для рулета.

Нарезаем и обжариваем репчатый лук и грибы на сковороде с добавлением растительного масла.

У меня лесные грибы, поэтому я их перед обжаркой отваривала в воде.

Обжариваем лук и грибы до готовности, с добавлением специй ( у меня смесь приправ и молотый перец ).

Начинка готова, необходимо дать ей остыть и можно формировать рулет.

Выкладываем фарш равномерным слоем на удобный лист или пергамент, что бы потом при их помощи свернуть рулет и придать ему необходимую форму.

На фарш равномерным слоем выкладываем начинку из грибов и лука и сворачиваем в рулет.

Затем выкладываем бекон и заворачиваем в него рулет.

Готовится рулет примерно 30 - 40 минут, при температуре 170С.

Рулет из свинины с грибами в беконе получается очень ароматным, сочным и вкусным.

Спасибо за внимание и до новых встреч!