Гарнир из батата
Репутация: +43664
Все рецепты автора: 1148
Дата публикации: 2021-01-13
Рецепт понравился: 31

Рецепт: Гарнир из батата - Жареный батат с луком и специями

Ингредиенты:
батат - 200 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
масло растительное рафинированное - 1 ст.л.;
вкусная соль - по вкусу
Способ приготовления:
Не всегда, но изредка даже в самых простых магазинах можно найти батат, ещё его часто называют "сладкий картофель". Разумеется, к картофелю этот корнеплод не имеет никакого отношения, но он тоже может стать прекрасным гарниром или самостоятельным блюдом. Я предлагаю самое простое - приготовить батат с обжаренным репчатый луком.

Для начала батат тщательно моем.

Гарнир из батата


Чистим его (снимаем шкурку тонким слоем) и нарезаем по форме, как для приготовления картофеля фри. В таком виде он больше похож по цвету не на картофель, а на бедную морковь. Кстати, батат можно есть и сырым - он очень хрустящий, сладковатый и приятный на вкус.

Гарнир из батата


Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем его на сковородке, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла до золотистого цвета.

Гарнир из батата


Добавляем к обжаренному репчатому луку батат.

Гарнир из батата


Добавляем по вкусу так называемую "вкусную соль", в состав которой уже входят такие специи, как пищевая соль, морковь, лук-порей, лук репчатый, зелень петрушки, базилик, розмарин, чеснок, корень пастернака и петрушки, мускатный орех, имбирь, паприка, семена укропа и оливковое рафинированное масло. Именно эти специи придадут нашему жареному батату яркий пикантный вкус.

Гарнир из батата


Обжариваем батат на огне чуть ниже максимального, периодически его помешивая, пока он не станет мягким.

Батат готовится ну очень быстро, в два раза быстрее, чем привычный нам картофель. Подаем готовый жареный батат с луком, украсив его свежей зеленью петрушки.

Гарнир из батата


Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Арси-к
Видела в магазинах, но пока не пробовала. В готовом виде выглядит как морковка:) ответить
Grettchen
Да, он и в сыром виде на морковку похож))) Кстати, мне в магазине как-то его и пробили, как морковь. Только дома обнаружила ошибку... ответить
АГелла
Ничего так ошибочка... Я про цену моркови и батата. ответить
zaripova
Впервые вижу батат. Не знала, что он по цвету, как морковь. Посмотрю у нас в городе. Заинтересовали Вы меня )) ответить
Grettchen
Да, как бледненькая морковочка) ответить
angelika46
Один раз только видела в магазине и что-то ступила, не купила и потом пожалела. ответить
Grettchen
Он не дешевый, но немного купить на пробу вполне можно) ответить
angelika46
это понятно что не дешевый, но все равно куплю. ответить
Бессонога
В Магните всегда в продаже. Куплю,заинтересовали. ответить
Grettchen
Да, я тоже его в Магните покупаю) ответить
Monito
Аппетитный гарнир!Надо рискнуть и тоже попробовать.)) ответить
Grettchen
Оно того стОит) ответить
Елена Ч
Надо купить на пробу ответить
Grettchen
Желаю успехов в приготовлении) ответить
Olyunia
Действительно, похож на морковь. Не пробовала никогда)) ответить
Grettchen
Но по вкусу - совсем не морковь) ответить
Olyunia
Я поняла, если встретится, куплю на пробу. ответить
Ника-Клубника
Очень интересный гарнир, пожалуй приготовлю и я такой ) . ответить
Grettchen
Рада, что понравилось) ответить
yalta.pusya
Никогда не ели мы батат... ответить
Grettchen
А он вкусный очень) ответить
Оставить свой комментарий