Добавить рецепт
Ника-КлубникаРоссия, Москва
Репутация: +16306Все рецепты автора: 291
Дата публикации: 2021-01-14
Рецепт понравился: 45 
Рецепт: Порционная кулебяка с капустой - ... воздушная, нежная и вкусная ...
Ингредиенты:
молоко 3-4 % - 250 мл.;
масло растительное - 6 ст.л.;
соль - 1 ч.л.;
мука пшеничная - 3-4 ст.;
куриное яйцо - 5 шт.;
сахарный песок - 2 ст.л.;
сухие дрожжи - 1 уп.;
капуста белокочанная - 500 г.
Способ приготовления:
молоко 3-4 % - 250 мл.;
масло растительное - 6 ст.л.;
соль - 1 ч.л.;
мука пшеничная - 3-4 ст.;
куриное яйцо - 5 шт.;
сахарный песок - 2 ст.л.;
сухие дрожжи - 1 уп.;
капуста белокочанная - 500 г.
Здравствуйте!
Сегодня мой рецепт будет порционным пирогам с капустой, в виде рулетов.
Пироги я готовлю из дрожжевого теста, поэтому сначала ставлю тесто, а пока оно поднимается готовлю начинку из капусты и яиц.
Для дрожжевого теста потребуется молоко, растительное масло, соль, пшеничная мука, куриное яйцо ( 1 шт. ), сахарный песок и сухие дрожжи.
В миску, в которой будем замешивать тесто, разбиваем куриное яйцо.
Затем добавляем сахарный песок и соль.
Молоко должно теплым, поэтому добавляем в миску растительное масло и теплое молоко.
Тщательно все перемешиваем и добавляем сухие дрожжи.
Они должны полностью растворится в молоке.
Поэтому стоит помнить, что молоко не должно быть горячим, иначе дрожжи не будут работать.
Последний ингредиент, пшеничная мука, ее просеиваем и добавляем постепенно, так как качество муки разное и может понадобится меньше или наоборот больше, чем указано в рецепте.
Замешиваем тесто и оставляем его на 30 - 40 минут в теплом месте, накрыв полотенцем.
Пока тесто поднимается готовим начинку из капусты и куриных яиц.
Капусту мелко нарезаем и обжариваем с добавлением растительного масла.
Не забываем про специи ( у меня соль и перец ). Отварные куриные яйца, 4 шт., нарезаем и добавляем в остывшую капусту, начинка готова.
Раскатываем тесто, выкладываем на него начинку из капусты и яиц и сворачиваем его в рулет.
У меня из указанного количества ингредиентов получилось два больших рулета.
-Выпекать рулеты необходимо в предварительно разогретой до 180С духовке, минут 20 - 25.
Выпечка получилось ароматной, воздушной и очень вкусной, рекомендую попробовать и вам.
Спасибо за внимание и до новых встреч!
Сегодня мой рецепт будет порционным пирогам с капустой, в виде рулетов.
Пироги я готовлю из дрожжевого теста, поэтому сначала ставлю тесто, а пока оно поднимается готовлю начинку из капусты и яиц.
Для дрожжевого теста потребуется молоко, растительное масло, соль, пшеничная мука, куриное яйцо ( 1 шт. ), сахарный песок и сухие дрожжи.
В миску, в которой будем замешивать тесто, разбиваем куриное яйцо.
Затем добавляем сахарный песок и соль.
Молоко должно теплым, поэтому добавляем в миску растительное масло и теплое молоко.
Тщательно все перемешиваем и добавляем сухие дрожжи.
Они должны полностью растворится в молоке.
Поэтому стоит помнить, что молоко не должно быть горячим, иначе дрожжи не будут работать.
Последний ингредиент, пшеничная мука, ее просеиваем и добавляем постепенно, так как качество муки разное и может понадобится меньше или наоборот больше, чем указано в рецепте.
Замешиваем тесто и оставляем его на 30 - 40 минут в теплом месте, накрыв полотенцем.
Пока тесто поднимается готовим начинку из капусты и куриных яиц.
Капусту мелко нарезаем и обжариваем с добавлением растительного масла.
Не забываем про специи ( у меня соль и перец ). Отварные куриные яйца, 4 шт., нарезаем и добавляем в остывшую капусту, начинка готова.
Раскатываем тесто, выкладываем на него начинку из капусты и яиц и сворачиваем его в рулет.
У меня из указанного количества ингредиентов получилось два больших рулета.
-Выпекать рулеты необходимо в предварительно разогретой до 180С духовке, минут 20 - 25.
Выпечка получилось ароматной, воздушной и очень вкусной, рекомендую попробовать и вам.
Спасибо за внимание и до новых встреч!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
