Рецепт: Ека с цветной капустой - Очень вкусно и сытно.

Добрый день, уважаемые мои читатели!
Очень нравится мне завтрак с сытной, вкусной, хрустящей ёкой.
А если её ещё наполнить чем-то очень полезным, тогда это вообще будет любимое блюдо.

Я уже готовила ёку с брокколи, это тоже невероятно вкусно.
На этот раз у меня была цветная капуста.
Я разобрала капусту сразу на маленькие соцветия и отварила её в солёной воде.

Отварила пять минут до полной готовности. Горячую воду слила.

Приступаю с лавашу. От целого лаваша отрезаю половину.

В руку набираю воду и промачиваю лаваш так, что бы он стал очень мягким.

На столе собираю лаваш в мелкую складку, беру двумя руками и переношу в сковороду, которая уже разогрета с маслом.

Поджариваю на среднем огне, лепешка становится жесткой и легко переворачивается.

Теперь на одну сторону кладу варёную капусту.

Разбиваю яйцо.

Присыпаю тёртым сыром.

Всё это делаю быстро, так же быстро сворачиваю лепёшку пополам.

Несколько раз переворачиваю ёку, что бы яйцо и сыр дошли .

Всё получается отлично, в середине очень сытная начинка. Лаваш хрустит...

Такая ёка насытит вас на пол дня. Особенно нравится детям.

Готовить легко и быстро, нужно только приноровиться.
Конечно, очень красиво он получается из домашнего лаваша, который очень тонкий.
Но, я купила просто в сетевом магазине.