Рецепт: Домашние чипсы - по-простому

Всем привет, сегодня мы приготовим самые обычные чипсы из картофеля. Конечный продукт будет совершенно без химии, а самое главное - вкусно. Итак, приступим.

Для этого нам понадобится несколько штук картошек. Кстати, кто пришел с "TT" - это мои собственные картошки )) остатки.

У вас они могут быть любого размера, но у меня вот такие. Как говорится: "Какие есть". Вернее остались ))

В общем, чистим картошку и разрезаем на тонкие пластины. Пластины при этом должны быть с толщиной от 1 до 2 мм.

Далее советую промыть крахмал. Лично делаю это аж по два раза. Хотя, это зависит от сорта корнеплода, но у меня попалось с повышенным содержанием этого компонента.

Ну а теперь необходимо высушить наши картофельные пластины, и для этого применяем бумажные полотенца или любую промокашку.

Когда наша картошка сушится можно приготовить приправу. В моем случае это просто поваренная соль в количестве три чайные ложки и одна чайная ложка молотой паприки.

Получается стандартная смесь приправ: паприка с солью. Ах, да, если у вас есть другие приправы, то можете смело экспериментировать со вкусами. Например, лук, сыр и так далее.

Следующим шагом является подготовка заготовки. Делаем присыпку приправой - можно обильно или по своему усмотрению.

Далее берем обычную сковороду, наливаем чуточку масла (у меня 3 столовые ложки) и включаем плиту на полную катушку. При таком подходе к делу масло разогреется очень быстро.

И... Начинаем загружать заготовки в разогретое масло. Поверьте, они моментально начинают краснеть и покрываться корочкой. По этой причине надо действовать очень быстро.

Если у вас индукционная плита, то смыла в переворачиваниях нет. Но! если вы готовите на газовой или электрической, то надо контролировать процесс готовки. В моем случае готовые домашние чипсы вытаскиваю когда они становятся как на фото выше.

Ну-с, приятного аппетита )

Надеюсь, что с этим рецептом справится даже школьник.

Всем спасибо за внимание.