Рецепт: Утка в апельсиновой глазури - запеченная

Уточка, запеченная в духовке всегда будет одним из самых аппетитных блюд. Чаще всего утка фаршируется овощами или фруктами, но можно запечь ее просто замариновав в апельсиновом маринаде. А гарнир к такой утке можно подобрать на свой вкус.
Выпотрошенную утку хорошо промыть и обсушить.

Выдавить сок одного апельсина. Пропустить сок серез сито.

Смесь специй для курицы всыпать в глубокую миску, смешать с солью.

Добавить в специи апельсиновый сок, перемешать и получившимся маринадом хорошо натереть утку. Лучше оставить утку мариноваться примерно на час, чтобы она пропиталась ароматными специями.

Завернуть утку в фольгу, промазанную жиром. Если нет жира, можно использовать растительное масло. Главное, завернуть утку нужно так, чтобы сок, который будет выделяться при запекании, не вытекал из фольги. Ставим утку в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов, на полтора часа.

Через полтора часа убавляем температуру до 180 градусов. Достаем утку, аккуратно рапечатываем фольгу сверху. Отправляем обратно в духовку еще на несколько минут, чтобы шкурка подрумянилась и стала хрустящей.

Достаем готовую утку из духовки.

Приятного аппетита!