Рецепт: Терпуг запеченный с картофелем - В духовке

Доброго времени суток, всем. Сегодня мой рецепт очень простой. Рыба и картошка, запечённые в духовке. Рецепт этот хорош тем, что просто готовится и красиво выглядит при подаче.

С рыбой возится любят не многие. Но в данном случае все сведено к минимуму. Рыбу почистила от внутренностей, убрала жабры, промыла. Ещё обрезала плавники.

Всё рыба готова, положила на противень.

Картофель по размеру взяла такой, какой был, разнокалиберный. Тем более, что я его нарезала. Но ориентировочно, это или 6-7 больших, или 14 маленьких.

Картофель порезала крупными кусками, посолила.

Добавила растительное масло.

Лук почистила и нарезала полукольцами. Картофель и лук выложила на противень к рыбе. Посыпала специями.

Рыбу и картофель намазала тонким слоем сметаны.

Поставила в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Периодически поглядывала.

Из готовой рыбы убрала кости. Немного сломала её. Обычно получается более удачно)).

Посыпала нарезанной петрушкой. Разрезала лимон по-полам. Полила лимонным соком.

Закрыла рыбу обратно, дала настояться несколько минут и подала на стол.

Такое блюдо рассчитано примерно на троих человек. Цена блюда: терпуг 180 рублей +лимон 20 рублей + пучок зелени 20 рублей. Всё остальное своё, а растительное масло и сметана были (их и немного надо). На одного человека порция стоит, в среднем, 73 рубля. На двоих чуть дороже. Приятного всем аппетита!