Рецепт: Вермишель жареная - необычный, простой в приготовлении гарнир

Давно хотела попробовать этот необычный гарнир. Он постоянно мелькал в разных кулинарных сообществах, соблазняя своей простотой и доступностью. И вот я решилась ))
На толстой сковороде, без масла, обжарить горсть вермишели.

Огонь средний и надо постоянно помешивать. Вермишель становится румяной, источая аромат хлеба, орехов..., чего-то такого ))

Огонь убавить до минимума. Всыпать рис. По объему примерно столько же, сколько вермишели.

И сразу залить кипятком. В первое мгновение рис и лапша слипнутся в единую массу, но лопаточкой они легко перемешаются и станут рассыпчатыми. Посолить. Чуть прибавить огня. Все, накрыть крышкой и оставить на огне до готовности риса. Время от времени гарнир надо помешивать и при необходимости добавлять воды.
Внимание! Важно, чтобы вода была кипятком! От холодной воды раскаленная сковорода в лучшем случае испортится (трещины, облезшее покрытие), в худшем вообще лопнет.

Готовый рис рассыпчатый (хотя сорт Нукус - довольно липкий, я его использую как универсальный, включая всякие тефтельки), вермишель из-за предварительной обжарки не разваривается.

Получается "нажористо", вкусно, необычно. Мне и моей семье понравилось очень. По вкусу как рис с лапшой быстрого приготовления. Как способ разнообразить гарниры - супер! Первые дни готовила каждый день, по требованию детей ))
И еще один плюс: готовится этот гарнир очень быстро. Минут 15-17 на все. Даже отварить макароны, если вода никак не хочет закипать, выходит дольше.
Приятного аппетита!