Добавить рецепт
Ника-КлубникаРоссия, Москва
Репутация: +16306Все рецепты автора: 291
Дата публикации: 2021-01-19
Рецепт понравился: 45 
Рецепт: Булочки-сердечки с маком и корицей - ... ароматные, воздушные и вкусные ...
Ингредиенты:
масло сливочное - 100 г.;
мак - 50 г.;
корица молотая - 50 г.;
сахарный песок - 8 ст.л.;
молоко 3-4 % - 250 мл.;
масло растительное - 6 ст.л.;
соль - 1 ч.л.;
мука пшеничная - 3-4 ст.;
куриное яйцо - 1 шт.;
сухие дрожжи - 1 уп.
Способ приготовления:
масло сливочное - 100 г.;
мак - 50 г.;
корица молотая - 50 г.;
сахарный песок - 8 ст.л.;
молоко 3-4 % - 250 мл.;
масло растительное - 6 ст.л.;
соль - 1 ч.л.;
мука пшеничная - 3-4 ст.;
куриное яйцо - 1 шт.;
сухие дрожжи - 1 уп.
Здравствуйте!
Сегодня мой рецепт будет посвящен булочкам в виде сердечек с маком и корицей. В нашей семье такие булочки идеальный вариант не только для чая, но и для перекуса в школе, поэтому готовлю их довольно часто. Предпочитаю печь детям выпечку сама, что бы они не покупали вредные продукты в буфете школы.
Что бы не путать вас предлагаю разделить ингредиенты, указанные в рецепте. Для приготовления теста потребуется сахарный песок ( 2 ст. л. ), молоко, растительное масло, соль, пшеничная мука, куриное яйцо и сухие дрожжи. Для маковой начинки булочек потребуется мак, сахарный песок ( 3 ст. л. ) и сливочное масло ( 50 г. ), для начинки из корицы потребуется молотая корица, сливочное масло ( 50 г. ) и сахарный песок ( 3 ст. л.).
В первую очередь необходимо поставить тесто. У меня двойная порция, поэтому пусть вас не смущает количество ингредиентов и объем теста и выпечки.
В миску, в которой будем замешивать тесто, разбиваем куриное яйцо и постепенно добавляем остальные ингредиенты для теста.
В первую очередь соль и сахарный песок.
Молоко необходимо предварительно подогреть на плите, что бы дрожжи полностью в них растворились. Но стоит помнить о том, что молоко должно быть теплым, а не горячим, что бы не испортить тесто.
Добавляем в миску растительное масло и тщательно все перемешиваем.
Затем добавляем теплое молоко и сухие дрожжи, снова все перемешиваем.
Дрожжи должны растворится полностью и лишь потом необходимо постепенно добавить просеянную пшеничную муку, замешивая тесто.
Тесто должно получится нежным, поэтому количество муки рекомендую регулировать самим, качество муки разное.
Что бы тесто поднялось накрываем его полотенцем и ставим в теплое место ( я обычно ставлю поближе к плите, от которой идет тепло ), минут на 30 - 40.
Для маковой начинки в растопленное сливочное масло добавляю мак и сахарный песок.
Начинка у меня получилась довольно нежная, поэтому выкладывала ее сразу же на тесто.
Затем свернула тесто в рулет и сформировала слойки и булочки в виде сердечек, которые выложила в форму для запекания.
Выпекала булочки 20 минут в предварительно разогретой до 180С духовке.
Булочки с корицей я готовлю почти так же. Только сливочное масло я не смешиваю с корицей.
Растопленным сливочным маслом смазываю тесто и высыпаю на него смешанную с сахарным песком молотую корицу.
Затем аккуратно сворачиваю тесто в рулет и формирую булочки, в виде сердечек.
Что бы булочки получились более нежными и аппетитными можно смазать их куриным яйцом.
Поэтому выкладываю булочки в форму для запекания и смазываю взбитым куриным яйцом.
Затем выпекаю в предварительно разогретой до 180С духовки, минут 20, до готовности.
Булочки в виде сердечек с маком и корицей у меня получились воздушными, ароматными и очень вкусными. Рекомендую приготовить такие и вам.
Спасибо за внимание и до новых встреч!
Сегодня мой рецепт будет посвящен булочкам в виде сердечек с маком и корицей. В нашей семье такие булочки идеальный вариант не только для чая, но и для перекуса в школе, поэтому готовлю их довольно часто. Предпочитаю печь детям выпечку сама, что бы они не покупали вредные продукты в буфете школы.
Что бы не путать вас предлагаю разделить ингредиенты, указанные в рецепте. Для приготовления теста потребуется сахарный песок ( 2 ст. л. ), молоко, растительное масло, соль, пшеничная мука, куриное яйцо и сухие дрожжи. Для маковой начинки булочек потребуется мак, сахарный песок ( 3 ст. л. ) и сливочное масло ( 50 г. ), для начинки из корицы потребуется молотая корица, сливочное масло ( 50 г. ) и сахарный песок ( 3 ст. л.).
В первую очередь необходимо поставить тесто. У меня двойная порция, поэтому пусть вас не смущает количество ингредиентов и объем теста и выпечки.
В миску, в которой будем замешивать тесто, разбиваем куриное яйцо и постепенно добавляем остальные ингредиенты для теста.
В первую очередь соль и сахарный песок.
Молоко необходимо предварительно подогреть на плите, что бы дрожжи полностью в них растворились. Но стоит помнить о том, что молоко должно быть теплым, а не горячим, что бы не испортить тесто.
Добавляем в миску растительное масло и тщательно все перемешиваем.
Затем добавляем теплое молоко и сухие дрожжи, снова все перемешиваем.
Дрожжи должны растворится полностью и лишь потом необходимо постепенно добавить просеянную пшеничную муку, замешивая тесто.
Тесто должно получится нежным, поэтому количество муки рекомендую регулировать самим, качество муки разное.
Что бы тесто поднялось накрываем его полотенцем и ставим в теплое место ( я обычно ставлю поближе к плите, от которой идет тепло ), минут на 30 - 40.
Для маковой начинки в растопленное сливочное масло добавляю мак и сахарный песок.
Начинка у меня получилась довольно нежная, поэтому выкладывала ее сразу же на тесто.
Затем свернула тесто в рулет и сформировала слойки и булочки в виде сердечек, которые выложила в форму для запекания.
Выпекала булочки 20 минут в предварительно разогретой до 180С духовке.
Булочки с корицей я готовлю почти так же. Только сливочное масло я не смешиваю с корицей.
Растопленным сливочным маслом смазываю тесто и высыпаю на него смешанную с сахарным песком молотую корицу.
Затем аккуратно сворачиваю тесто в рулет и формирую булочки, в виде сердечек.
Что бы булочки получились более нежными и аппетитными можно смазать их куриным яйцом.
Поэтому выкладываю булочки в форму для запекания и смазываю взбитым куриным яйцом.
Затем выпекаю в предварительно разогретой до 180С духовки, минут 20, до готовности.
Булочки в виде сердечек с маком и корицей у меня получились воздушными, ароматными и очень вкусными. Рекомендую приготовить такие и вам.
Спасибо за внимание и до новых встреч!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
