Рецепт: Болгарский перец маринованный на зиму - Отличная закуска на зиму.

Для начала нужно приготовить перец.

Овощи моем, очищаем от семян, разрезаем на шесть-восемь частей в зависимости от размера.

Теперь варим маринад. Очень тщательно моем гвоздику, перец и лавровый лист.

Приправу опускаем в воду.

Добавляем сахар.

Отмеряем растительное масло.

Наливаем уксус.

Не забываем про соль. Всё это вместе доводим до кипения и минутку провариваем. Маринад готов. Теперь в него частями опускаем нарезанный перец и варим в течение пяти минут. В это время можно простерилизовать банки. В простерилизованные банки кладём очищенные дольки чеснока.

Проваренный перец вынимаем из маринада и укладываем в банку.

Варим следующую часть перца и снова в банку. Проделываем это до тех пор пока банка не заполнится. Перец укладываем плотно. Сверху заливаем оставшимся маринадом. Банки закатываем и переворачиваем. Вкусная закуска к зиме готова.