Рецепт: Домашние пирожки аля чебуреки - Быстро и вкусно

Для начала приготовим начинку.
Лук очистим от шелухи, мясо промоем и порежем кубиками.
Далее все следует перекрутить, посолить и поперчить.
Хорошенько перемешиваем начинку руками и оставляем на 15 минут.

Далее приступаем к приготовлению теста:
В глубокую миску насыпаем 2 стакана муки, туда добавляем яйцо, чайную ложки разрыхлителя, соль и сахар по вкусу.
Тщательно все перемешиваем и добавляем стакан холодного кефира.
Далее замешивем тесто, просыпаем мукой стол и кладём его туда.
Даем также отдохнуть 15 минут.

Тесто получается очень приятной консистенции, похожей на тесто для печенья.
Режем его на кусочки и делаем круглые, тонкие лепёшки.

Далее нам требуется на 1 половину лепёшки положить начинку, я кладу тонким слоем, распределив, по возможности по всей длине.
Второй стороной накрываю начинку и защепляю как вареник или чебурек.

Далее наливаю в сковороду масло, чем больше, тем лучше.
Разогреваю её на среднем огне и начинаю жарить наши "чебуреки."
Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
Готовность можно проверить зубочисткой.
Вкусно, сытно, легко, приготовит каждый.
Приятного всем аппетита.