Добавить рецепт
evagerusРоссия, Москва
Репутация: +419Все рецепты автора: 87
Дата публикации: 2021-01-20
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Салат "Солнце Сеула" из овощей с огорода - Пряный и пикантный
Ингредиенты:
перец сладкий - 1 кг;
кабачки - 1 кг;
морковь - 1 кг;
лук репчатый - 1 кг;
кинза - 25 г;
петрушка - 25 г;
соевый соус - 150 г;
масло подсолнечное - 5 ст л;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
сахар - по вкусу;
кунжут - по вкусу;
баклажаны - 1 кг
Способ приготовления:
перец сладкий - 1 кг;
кабачки - 1 кг;
морковь - 1 кг;
лук репчатый - 1 кг;
кинза - 25 г;
петрушка - 25 г;
соевый соус - 150 г;
масло подсолнечное - 5 ст л;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
сахар - по вкусу;
кунжут - по вкусу;
баклажаны - 1 кг
Перец моем, чистим от семян и верхушек, режем на половинки.
Кабачки и баклажаны чистим от верхушек, семян и нижних частей, также режем пополам.
Далее приготавливаем лук и морковку, чистим, отрезаем верхушки и режем соломкой.
Перец, кабачки и баклажаны отправляем на гриль(в духовку), запекаем и также режем соломкой.
Смешиваем овощи в глубокой посуде, добавляем сахар и соль, накрываем крышкой.
Параллельно приступаем к маринаду.
Смешиваем масло, соевый соус, кунжут, солим, перчим, ставим на маленький огонь буквально на 5 минут.
Зелень моем, чистим корни при наличии, мелко режем.
Далее смешиваем все ингредиенты. Тщательно перемешиваем между собой и оставляем под крышкой остывать.
Вкусный салат готов.
Можно закатать в стерилизованную банку (я подогреваю в микроволновке с 2мя столовыми ложками воды внутри), а можно просто хранить в холодильнике.
Получается очень вкусно
Кабачки и баклажаны чистим от верхушек, семян и нижних частей, также режем пополам.
Далее приготавливаем лук и морковку, чистим, отрезаем верхушки и режем соломкой.
Перец, кабачки и баклажаны отправляем на гриль(в духовку), запекаем и также режем соломкой.
Смешиваем овощи в глубокой посуде, добавляем сахар и соль, накрываем крышкой.
Параллельно приступаем к маринаду.
Смешиваем масло, соевый соус, кунжут, солим, перчим, ставим на маленький огонь буквально на 5 минут.
Зелень моем, чистим корни при наличии, мелко режем.
Далее смешиваем все ингредиенты. Тщательно перемешиваем между собой и оставляем под крышкой остывать.
Вкусный салат готов.
Можно закатать в стерилизованную банку (я подогреваю в микроволновке с 2мя столовыми ложками воды внутри), а можно просто хранить в холодильнике.
Получается очень вкусно
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Комментарии к рецепту:
