Рецепт: Салат с грибами - С солеными грибами и картофелем

Осенью мы собираем и солим кульбики - кульбики соленые -, почему бы не сделать с ними салат. Простой и быстрый. Для салата потребуется картофель, соленые грибы, лук. В качестве заправки можно использовать и растительное масло, и майонез, но в нашей семье предпочтение отдается сметане.

Прежде всего необходимо сварить картофель. Мы можем варить картофель в мундире, можем в почищенном уже виде - это не принципиально. Отварной картофель остужаем и нарезаем.

Лук чистим и нарезаем так, как нравится вам - полукольцами или мелко.

Достаем из банки грибы.

Режем их на кусочки.

Складываем всё, что приготовили, в салатник. Перемешиваем, добавляем рубленную зелень и заправляем сметаной. Зелень может быть любая: укроп, петрушка, не помешает базилик или немного сельдерея, или кинзы.

Салат готов.
Добавлять соль в салат не требуется, так как грибы вполне обеспечивают ее наличие.
Салат готовится быстро. Он хорош и в качестве закуски, и для разнообразия будничного меню.
Приятного аппетита!