Рецепт: Домашние блинчики на ряженке - Очень вкусно

Мама поделилась рецептом очень вкусных блинчиков.
Для начала приготовим тесто. Очень важно, чтобы не было комочков, по консистенции должно быть похоже на жидкий кефир.
Смешиваем молоко, ряженку, добавляем соль, сахар, масло.
Далее, непрерывно помешивая само тесто, добавляем тонкой струйкой муку.
Яйцо вбиваем последним.
Проверяем на комочки и, если что, их разбиваем.
Оставляем тесто на 15 минут отдохнуть под крышкой.

Я жарю на специальной сковородке для блинов.
Предпочитаю жарить на сухой, либо смазываю куском сала.
Набираю где-то половину половника теста и распределяю равномерно по сковороде.
Далее обжариваю с двух сторон до румяного цвета.

Блинчики получаются тонкие и ажурные.

Можно кушать просто так, а можно завернуть любую начинку.
Приятного аппетита.