Рецепт: Закуска "Цыплята" - Нарядная закуска из яиц, украшение праздничного стола, "цыплята" из яиц :)

Яркую и нарядную закуску "Цыплята" можно приготовить из вареных яиц и моркови. Рецепт несложный, готовится сравнительно быстро, но требует терпения:)

Вареные яйца очищаем так, чтобы они остались ровными, не поврежденными.

Морковь нужно отварить заранее и остудить. Она понадобится нам для начинки.

А украшение (детали для цыплят) будем делать из сырой моркови.
От крупной моркови (с толстой части) отрезаем необходимое число кружочков (по количеству цыплят).
Из каждого кружочка вырезаем небольшой сегмент. Лапки и клюв готовы.
Гребешки можно вырезать при помощи формочки для печенья "цветочек".
Каждый цветочек разрезаем пополам - и гребешки для двух цыплят готовы.

С каждого яйца срезаем верхушку, низ тоже можно подрезать, чтобы цыплята были устойчивее.

Обрезки яиц, разумеется, не выбрасываем. Их можно пристроить в любое блюдо, например, в сырную закуску.

Желток аккуратно вынимаем чайной ложкой.

Вареную морковь натираем на мелкой терке. Смешиваем с желтками, добавляем майонез и перемешиваем вилкой.

Полученной массой заполняем яйца. Сверху выкладываем побольше яично-морковной массы. Выравнивать и приглаживать не нужно, чтобы цыплята получились взъерошенными, пушистыми:)
Затем втыкаем клюв и ставим цыплят на лапки.

Глазки делаем из черных оливок. Я не сильно старалась вырезать из оливок одинаковые кусочки, поэтому взгляд у всех цыплят получился разным:)

Почти готово. Осталось оформить голову.

Аккуратно острым ножом делаем прорезь и вставляем гребешок. Затем надеваем "шапочку" на цыпленка.

У меня получилось четыре петушка и одна курочка:)

Такая закуска может украсить любой праздничный стол, особенно хорошо она бкдет смотреться на пасхальном:)