Рецепт: Торт "Дамские пальчики" - В духовке

Шаг1. Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.

Шаг2. В кастрюлю налейте воду, поставьте на плиту, доведите до кипения и выложите сливочное масло.

Шаг3. Когда сливочное масло полностью растворится в воде, всыпьте в кастрюлю муку.

Шаг.4 С помощью ложки или лопатки замесите однородное тесто. Вымешивайте до тех пор, пока тесто не будет хорошо отставать от стенок кастрюли. При этом комочков не должно быть.

Шаг5. Дайте тесту немного остыть и по одному введите яйца. Я это сделала с помощью миксера, но можно и ложкой.

Шаг6. Должна получится гладкая, однородная, блестящая, немного тянущаяся масса. Тесто для пальчиков готово.

Шаг7. С помощью кулинарного мешка с насадкой отсадите на противень полоски теста шириной 1-1,5 см. и длиной 6-7 см.

Шаг8. Выпекайте печенье в духовке первые 20 минут при температуре 190-200 градусов. Затем температуру убавьте до 175 градусов и пеките еще 10-15 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

Шаг9. Приготовьте крем. В миску выложите сметану.

Шаг10. Добавьте сахарную пудру и перемешайте.

Шаг11. Выложите слой печенья в форму со съемными бортиками.

Шаг12. Слой печенья щедро смажьте сметанным кремом.

Шаг13. Сверху выложите второй слой печенья.

Шаг14. Смажьте верхний слой кремом. Накройте торт тарелкой и поставьте на него груз. Отправьте в холод на 4-5 часов.

Шаг15. После достаньте из холодильника, переверните форму на блюдо и снимите бортик. Смажьте верх и бока торта кремом.

Шаг16. Украсьте торт растопленным шоколадом.

Шаг17. Торт "Дамские пальчики" готов. Шаг18. Нарежьте торт и подавайте к столу. Приятного аппетита!