Рецепт: Печенье "Грибочки" - почти, как настоящие

Печенье "грибочки" готовит уже не одно поколение хозяек.
У всех разные рецепты, но смысл один - печенье имитирует гриб.

Чем не грибок?

Взбиваем в миске масло и сахар,

добавляем сметану и яйцо, продолжаем взбивать.

Добавляем муку и разрыхлитель.

Тесто должно получиться пластичное, не твердое и не липнуть к рукам.
Половину теста оставляем. Вторую половину заворачиваем в пленку.

Жгут теста нарезаем и формируем руками "ножки"

и "шляпки" гриба.

Для шляпки делаем шарик, слегка придавливаем его по краям.

Выкладываем на противень и выпекаем в духовке при температуре 160 градусов до готовности.

Готовые "шляпки" печенья переворачиваем и делаем углубление.

Делать это нужно, когда печенье еще теплое, чтобы оно не ломалось.

Теперь делаем глазурь из сахарной пудры, сока лимона и яичного белка.

Готовую глазурь накрываем пленкой или мокрым полотенцем.

В углубление на "шляпке" наливаем глазурь. Глазурь не должна быть жидкой, чтобы "ножка" гриба хорошо держалась.

и вставляем "ножку" гриба.

Дайте глазури подсохнуть минут 30.

После этого нужно обмазать "ножку" и внутреннюю сторону "шляпки" гриба глазурью и посыпать маком.

Растопим шоколад на водяной бане.

Обмакнем "шляпки" в шоколад, выложим на ровную поверхность для застывания шоколада.

Если шоколад не темперирован, то он при комнатной температуре не застынет, необходимо поставить печенье в холодильник до застывания.

Нарядному печенью обрадуются все, дети особенно.