Рецепт: Щи с щавелем - замороженный щавель, куриные фрикадельки

Доброго всем времени суток, друзья! Сегодня приготовим щи со щавелем и фрикадельками, лёгкий, витаминный и очень вкусный.

Сначала заготовка на фрикадельки.

Куриное филе и четверть луковицы измельчаем в фарш.

На плиту ставим сотейник разогреваться, наливаем растительное масло. Репчатый лук очистить, нарезать кубиком и обжариваться.

Следом морковка, очистить и нарезать.

Теперь пришла очередь капусты, капуста зимняя режу помельче.

перемешиваем, немного протушиваем овощи вместе.

Добавляем горячую воду, перемешиваем и продолжаем готовить.

Далее щавель, сегодня замороженный,

добавляем в суп.

Фрикадельки. Если есть в наличии вареный рис, то можно его добавить

в фарш, так фрикаделек будет больше),

если нет, то рис хорошо промываем и добавляем в суп к овощам.
Формируем фрикадельки от отправляем в суп.

Добавляем соль и любые любимые специи.

Лавровый лист по желанию.

Перемешиваем,

проверяем на густоту и доводим суп до готовности.

Щи со щавелем и фрикадельками, готовы, как привет из лета). Рекомендую, легкий и вкусный супчик получается.

Приглашаю к столу. Желаю всем приятного аппетита, крепкого здоровья и хорошего настроения!