Рецепт: Голубцы домашние - С рисом и фаршем.
Ингредиенты:
фарш свино-говяжий - 800 гр.;
капуста белокочанная свежая - 1 шт;
рис - 150 гр;
лук репчатый - 2 шт.;
морковь свежая - 1 шт;
томатная паста - 3ст. л.;
соль - 1 ч. л.;
перец черный молотый - по вкусу;
паприка молотая - по вкусу
Способ приготовления:
фарш свино-говяжий - 800 гр.;
капуста белокочанная свежая - 1 шт;
рис - 150 гр;
лук репчатый - 2 шт.;
морковь свежая - 1 шт;
томатная паста - 3ст. л.;
соль - 1 ч. л.;
перец черный молотый - по вкусу;
паприка молотая - по вкусу
Всем привет. Знаю, что не открою Америку, и у каждой домохозяйки есть свой рецепт приготовления домашних голубцов, но я сейчас хочу рассказать свой, точнее как я их готовлю.
Итак, сначала у кочана капусты вырезаю кочерыжку, опускаю в кипящую воду, даю немного покипеть, чтобы листья легко отделялись.
В качестве начинки: в этот раз использовала свино-говяжий покупной фарш.
Пассерую лук и морковь на растительном масле. когда всё остынет, половину кладут в фарш,
При варке, на дно кастрюли кладу капустные листья, затем голубцы.
Для соуса: к оставшейся моркови и луку, добавляю томатную пасту и мелко нарезанные свежие помидоры, затем воду, специи и лавровый лист.
Получается очень вкусно.
Вот так они выглядят в разрезе.
Приятного аппетита!
Итак, сначала у кочана капусты вырезаю кочерыжку, опускаю в кипящую воду, даю немного покипеть, чтобы листья легко отделялись.
В качестве начинки: в этот раз использовала свино-говяжий покупной фарш.
Пассерую лук и морковь на растительном масле. когда всё остынет, половину кладут в фарш,
При варке, на дно кастрюли кладу капустные листья, затем голубцы.
Для соуса: к оставшейся моркови и луку, добавляю томатную пасту и мелко нарезанные свежие помидоры, затем воду, специи и лавровый лист.
Получается очень вкусно.
Вот так они выглядят в разрезе.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
![](/img/main/comment_icon.png)