Рецепт: Творожно-яблочно-лимонная запеканка - на перекус

Готовится запеканка просто, поедается с настроением.
Творог разминаю вилкой.

Крепкие зеленые яблоки освобождаю от кожуры

и тру на крупной терке.

Добавляю к творогу два яйца.

Туда же - перетертые яблоки.

Есть изюм ? Добавляю и его.

Несколько столовых ложек сахара (я кладу две, но кто любит послаще, можно и куда больше). Добавляю и ванильный сахар.

Несколько ложек манной крупы. Количество зависит от сока, которые выделили яблоки.

Еще два компонента – лимонная цедра

и корица.

Цедра придаст запеканке свежесть. Корица и яблоки – близнецы-братья (или сестры ?). Цедра и корица не перебьют вкус, а только дополнят его.
Всю смесь хорошенько перемешиваю и отставляю на 15-20 минут, чтобы манка разбухла и впитала влагу.
Синтетическую форму для запекания смазываю маслом

и выкладываю в нее смесь.

Отправляю в духовку, предварительно разогретую до 150 градусов, на 40-50 минут.
Запеканка получается румяная, запах от нее – по всему дому.