Рецепт: Свинина по-тайски - по-домашнему

Для начала подготовим мясо. Мякоть свинины промываем и нарезаем удлиненными тонкими полосками. Помещаем мясо в глубокую емкость и заливаем соком половинки лимона и соевым соусом. Добавляем натертый на мелкой терке среднего размера кусочек имбиря. Такой маринад подготовит свинину к быстрой готовке и придаст вкусу легкую кислинку.

В небольшой емкости разведем 3 столовые ложки меда с небольшим добавлением теплой воды, что бы мёд получился более жидким. Добавляем к мясу, перемешиваем и оставляем на 30 минут мариноваться.

Медово-соевый маринад для свинины – отличное решение.

Очищаем и нарезаем лук полукольцами, перец и морковь режем соломкой среднего размера. Острый перчик нарежем кольцами предварительно удалив семена. Его будем использовать почти в самом конце.

Промаринованное мясо закидываем в сковородку и начинаем обжаривать на сильном огне. Жарим почти до готовности и выкладываем на отдельную тарелку.

После мяса выкладываем на сковороду подготовленные овощи и пару зубчиков чеснока, начинаем обжаривать в оставшемся маринаде.

Пока жарятся овощи, высыпаем в закипающую подсоленную воду лапшу собу и варим около 10 минут, время от времени помешивая.
Нужно хорошо помешивать, т. к. соевый соус быстро пригорает
Как только овощи станут мягкими возвращаем мясо на сковороду. Добавляем сок оставшейся половины лимона. По желанию солим и добавляем острые приправы в лице черного молотого перца, красного и выкладываем кольца красного острого перца.

Все ингредиенты хорошо перемешиваем и готовим на среднем огне в течение пары минут.
Украшаем кунжутом
В итоге получается очень аппетитная, ароматная, нежнейшая свинина с вкуснейшим кисло-сладким маринадом, для любителей остроты самое оно.