Рецепт: Салат из редьки с морковью - С арахисом.

1.
Одну крупную морковь помыть, очистить.
Натереть на крупной терке.

Выложить в глубокую емкость.

2.
Одну черную редьку среднего размера помыть, почистить, удалить хвостики, пятнышки и так далее. Все что не нравится, удаляем. Натереть на крупной терке.
Добавить к моркови.

3.

Половинку свежего огурца порезать соломкой и добавить к остальным овощам.

Не нужно огурец тереть на терке, будет водянистая каша.

Огурец придаст смягчающую свежесть, так как редька имеет очень выраженный и резкий вкус, а сочности дает мало.

4.
Все овощи посолить, добавить смесь двух перцев (черный душистый и красный острый) и оливковое масло.

Перемешать, оставить минут на 10, чтобы редька "подышала". Для того чтобы ушла лишняя резкость.

5.
Выкладываем на тарелку с помощью формы.
Сверху выложить арахис. Арахис берем столько сколько хотим, его много не бывает.

Все, салат готов! Приятного аппетита.