Добавить рецепт
Ника-КлубникаРоссия, Москва
Репутация: +16306Все рецепты автора: 291
Дата публикации: 2021-02-01
Рецепт понравился: 49 
Рецепт: Сосиска в тесте на скорую руку - ... в дрожжевом тесте, воздушная и вкусная ...
Ингредиенты:
молоко 3-4 % - 250 мл.;
масло растительное - 6 ст.л.;
соль - 1 ч.л.;
мука пшеничная - 3-4 ст.;
куриное яйцо - 1 шт.;
сахарный песок - 2 ст.л.;
сухие дрожжи - 1 уп.;
сосиски сливочные - 12 шт.
Способ приготовления:
молоко 3-4 % - 250 мл.;
масло растительное - 6 ст.л.;
соль - 1 ч.л.;
мука пшеничная - 3-4 ст.;
куриное яйцо - 1 шт.;
сахарный песок - 2 ст.л.;
сухие дрожжи - 1 уп.;
сосиски сливочные - 12 шт.
Здравствуйте!
Сегодня мой рецепт будет о любимом лакомстве детей, о сосисках в тесте.
Последнее время готовлю сосиски в дрожжевом тесте, так как выпечка получается не только воздушной и вкусной, но и более сытной, чем если готовить ее из слоеного теста.
Для начала необходимо поставить дрожжевое тесто. У меня на фотографиях двойная порция теста, так как готовила не только сосиски в тесте, но и булочки с капустой.
В миску, в которой будем замешивать тесто, постепенно добавляем продукты.
Сначала разбиваем куриное яйцо, соль и сахарный песок.
Что бы дрожжи растворились и выпечка получилась воздушной молоко необходимо подогреть.
Добавляем в миску растительное масло и взбиваем продукты до однородной текстуры.
Затем добавляем в миску теплое молоко и сухие дрожжи.
Молоко должно быть теплым, но не горячим, иначе дрожжи работать не будут.
Аккуратно взбиваем смесь до полного растворения дрожжей и постепенно добавляем предварительно просеянную пшеничную муку.
Тесто должно получится нежным и легким, поэтому количество муки указала примерное, до 4 стаканов. Но сами понимаете, качество муки разное, поэтому может потребоваться не 3 - 4, а 4 - 5 стаканов муки.
Оставляем тесто в теплом месте, на 30 - 40 минут, накрыв полотенцем, что бы оно поднялось.
Начинка у меня уже готова, поэтому делю тесто на ровные части, что бы с ним было удобно работать.
Я люблю формировать рулеты и другую выпечку в виде плетенок, которые использую и для сосисок в тесте.
Для этого необходимо раскатать тесто, выложить на него сосиску и аккуратно разрезать тесто по бокам.
Затем аккуратно заворачиваем тесто вокруг сосиски, формируя плетенку, как плетем косу.
Готовые к выпечке сосиски в тесте перекладываем в форму для запекания и смазываем взбитым куриным яйцом. Благодаря ему выпечка получается более аппетитная.
Выпекать сосиски в тесте необходимо в предварительно разогретой до 180С духовке, минут 20.
Выпечка получилась ароматной, воздушной и очень вкусное, рекомендую попробовать и вам.
Спасибо за внимание и до новых встреч!
Сегодня мой рецепт будет о любимом лакомстве детей, о сосисках в тесте.
Последнее время готовлю сосиски в дрожжевом тесте, так как выпечка получается не только воздушной и вкусной, но и более сытной, чем если готовить ее из слоеного теста.
Для начала необходимо поставить дрожжевое тесто. У меня на фотографиях двойная порция теста, так как готовила не только сосиски в тесте, но и булочки с капустой.
В миску, в которой будем замешивать тесто, постепенно добавляем продукты.
Сначала разбиваем куриное яйцо, соль и сахарный песок.
Что бы дрожжи растворились и выпечка получилась воздушной молоко необходимо подогреть.
Добавляем в миску растительное масло и взбиваем продукты до однородной текстуры.
Затем добавляем в миску теплое молоко и сухие дрожжи.
Молоко должно быть теплым, но не горячим, иначе дрожжи работать не будут.
Аккуратно взбиваем смесь до полного растворения дрожжей и постепенно добавляем предварительно просеянную пшеничную муку.
Тесто должно получится нежным и легким, поэтому количество муки указала примерное, до 4 стаканов. Но сами понимаете, качество муки разное, поэтому может потребоваться не 3 - 4, а 4 - 5 стаканов муки.
Оставляем тесто в теплом месте, на 30 - 40 минут, накрыв полотенцем, что бы оно поднялось.
Начинка у меня уже готова, поэтому делю тесто на ровные части, что бы с ним было удобно работать.
Я люблю формировать рулеты и другую выпечку в виде плетенок, которые использую и для сосисок в тесте.
Для этого необходимо раскатать тесто, выложить на него сосиску и аккуратно разрезать тесто по бокам.
Затем аккуратно заворачиваем тесто вокруг сосиски, формируя плетенку, как плетем косу.
Готовые к выпечке сосиски в тесте перекладываем в форму для запекания и смазываем взбитым куриным яйцом. Благодаря ему выпечка получается более аппетитная.
Выпекать сосиски в тесте необходимо в предварительно разогретой до 180С духовке, минут 20.
Выпечка получилась ароматной, воздушной и очень вкусное, рекомендую попробовать и вам.
Спасибо за внимание и до новых встреч!
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
Ника-Клубника · 2021-02-02 11:21:31
) для меня дрожжевое тесто самое простое и привычное в работе ) .
ответить
Elenafleshka · 2021-02-01 16:45:16
Сегодня утром как раз готовила их, только из покупного теста
ответить
Ника-Клубника · 2021-02-02 11:22:34
Иногда и меня покупное тесто очень выручает, особенно слоеное ) .
ответить
Ника-Клубника · 2021-02-02 11:24:08
Спасибо ) ! Для меня самое простое тесто именно дрожжевое, так как пеку из него почти каждый день, да и плету на автомате, дети любят именно косички ) .
ответить
Ника-Клубника · 2021-02-03 15:05:09
У нас тоже, у старшего ) . Хотя слухи идут, что в этом году его отменят ) .
ответить
Ника-Клубника · 2021-02-02 11:26:45
) многим именно такое оформление понравилось, поэтому специально показала наглядно, тем более плетенки получаются быстро и без проблем даже с первого раза.
ответить
Ника-Клубника · 2021-02-09 12:03:46
Нет, я к этому не готова, моя работа мне больше нравится, а выпечка для меня как хобби, на удивление расслабляет и позволяет отвлечься ) .
ответить
Ника-Клубника · 2021-02-09 12:04:16
Спасибо ) ! Вот и я своим мальчишкам их в школу готовлю ) .
ответить
