Рецепт: Булочки с мясом - Вкусный,сытный завтрак,который понравится всем.

Добрый день, уважаемые мои читатели!
Сегодня испекла очень вкусные, сытные булочки, которые подойдут на завтрак, на ужин и на перекус на работу. Такими не стыдно угостить своих сотрудников.

Начинаем с теста. Я давно тесто делаю нс свежих дрожжах, которые сейчас продаются в любом магазине. На стакан молока идёт четвёртая часть пачки дрожжей.

Заливаю всё тёплым молоком, развожу, разбиваю венчиком, что бы не было комочков. Сразу добавляю три ложки муки.

Всё вымешиваю, это будет опара.

Минут через 15 дрожжи оживут и заиграют, можно добавлять муку.

Вымешиваю тесто с мукой и оставляю расстояться. Накрываю полотенцем и ставлю к батарее.

Свежие дрожжи гораздо активнее сухих. Тесто всходит быстро.

Я тесто ещё разочик осаживаю.
Пока подходит тесто, готовлю начинку. Морковь тру на крупную тёрку.

Выкладываю на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.

Нарезаю мелко лук.

Когда морковь немного подрумянилась, выкладываю лук.

Пока это поджаривается, нарезаю мясо. Мне нравится готовый шницель, беру два пластика.

Нарезаю маленькими кубиками.

Поджарка готова, подрумянилась.

Добавляю мясо.

Обжариваю мясо до готовности. Солю, перчу, можно добавить хмели сунели.

Выкладываю начинку в миску и добавляю тёртый сыр.

Всё хорошо перемешиваю.

Тесто подошло, готовлю булочки. Основную массу теста делю пополам, работаю с половиной. Эту половинку делю пополам, затем каждую часть пополам. Это легко.

Теперь раскатываю лепёшку.

Кладу начинку на середину.

Собираю края и приминаю.

Переворачиваю.

Раскладываю на противень, на смазанный маслом лист.

Делаю надрезы и заворачиваю отверстия.

Смешиваю куриное яйцо, смазываю кисточкой булочки, остаток яйца выливаю в булочки.

Даю минут десять расстояться и закладываю в горячую духовку для выпекания при температуре 180 градусов.
Дальше сами смотрите, как нравится сильно припечёные или в меру.

Чудесные, ароматные булочки. Очень сытные.

Нежные, ароматные, а главное очень сытные.