Рецепт: Аджика сладкая - Можно есть ложками

Всем доброго времени суток!

В нашей семье аджики много не бывает и поэтому она заготавливается разными способами и с разными вкусами.
На данный момент хочу предложить вам давно устаревший (как для меня) вариант сладкой аджики.
Этой аджики никогда не бывает много, так как она многим напоминает жидкий салат и ее можно есть ложками.

Для приготовления такой аджики нам понадобятся красные помидоры.
В эту аджику можно использовать все томаты, которые не пригодились для других закаток.
Так же нам будет нужен сладкий перец и чтобы аджика была более красная, то и лучше взять красные сорта.
Морковь, чеснок в обязательном порядке и изюминка этой аджики - антоновские кисляе яблоки.
Так что, эта аджика сезонная, так как Антоновка созревает в начале октября, а вот помидоры и перцы уже отходят, так что мы в нее собираем то, что осталось на огороде.
Все овощи и яблоки почистим, а чеснок еще и выдавим на чесночный пресс. У нас его должно получится в жидком виде ровно 200 граммовый стакан.

Все овощи и яблоки пропустим через мясорубку.

Все поместим в казан. В овощах очень много сока, поэтому пока ничего не добавляем, а ставим на огонь и варим с момента закипания один час.

После варки добавляем в массу соль по вкусу, сахар, подсолнечное масло, уксус и чеснок.
Все перемешиваем и можно раскладывать в банки.

Вот такая красота у нас получилась.

Всем приятного аппетита!