Рецепт: Салат из красной капусты - С кукурузой и майонезом. Легкий, быстрый и красивый салат из свежих овощей.

Салат из краснокочанной капусты по вкусу практически ничем не отличается от салата от белокочанной, но выглядит очень красиво.

Отрезаем половину небольшого кочана.

Шинкуем соломкой, добавляем соль и перетираем руками капусту с солью. Оставляем на 20-30 минут. Капуста должна стать мягче, пустить сок.

Свежую морковь также натираем тонкой соломкой.

Добавляем мелко нарезанный репчатый лук.

И половину банки консервированной кукурузы.

Затем добавляем две-три столовых ложки майонеза (у меня "Оливковый"). Перемешиваем и даем салату настояться минут 15-20.

Очень быстрый и легкий салат из свежих овощей готов. Выглядит салат из красной капусты очень ярко и красиво. Главное - не оставлять его надолго. Иначе капуста окрашивает кукурузу и та становится некрасивого сине-фиолетового цвета.