Рецепт: Фунчоза с овощами - стеклянная лапша с грибами и кунжутными семечками

Фунчоза - китайская лапша, приготовленная из крахмала бобов. Впервые блюдо из фунчозы я попробовала в кафе. Очень понравилось! Решила попробовать приготовить дома)
Купила упаковку фунчозы. Приготовить её можно двумя способами.
1. Замочить в горячей воде на 5-7 минут
2. Замочить в холодной воде на 40-45 минут
Я готовлю первым способом. Кладу лапшу в кастрюлю

Заливаю горячей водой и оставляю на 7 минут. А в это время готовлю овощи

Режу грибы и отправляю их в сковороду с разогретым растительным маслом

Пока грибы обжариваются подготавливаю овощи.
Тру на крупной терке морковь

Режу лук на четверть кольца

Средними кусочками крошу болгарский перец

Выдавливаю один-два зубчика чеснока

Когда грибы слегка обжарятся добавляю овощи

Овощи сильно не обжариваю. После того как овощи становятся мягкими беру 1 столовую ложку кунжутных семян

Добавляю к овощам

Добавляем пару ложек соевого соуса. Солю и перчу по вкусу

Всё перемешиваю и оставляю не надолго потомиться на медленном огне

В это время лапша уже готова к употреблению

Лапшу нужно откинуть на дуршлаг и немного промыть холодной проточной водой

Добавить в овощам, перемешать

И всё! Ваша фунчоза готова! Не хуже чем в ресторане китайской кухни.
Вариантов приготовления огромное множество. В этом рецепте можно легко добавить мясо или креветки. Обжарить их с овощами и блюдо станет еще более сытным.

Мои домашние все это блюдо оценили на 5 звезд. Необычно и очень вкусно! И готовится очень быстро!
Всем приятного аппетита!