Рецепт: Салат из свеклы и филе курицы - с жареным луком

Здравствуйте, друзья! Зимой особенно хочется витаминов и чем ближе весна, тем потребность возрастает. Предлагаю не сложный, но полезный зимний салат из вареной свеклы, жареного лук, чеснока и отварного филе курицы. Такой салат отлично разнообразит повседневное меню и украсит праздничный стол.

Если отварить за ранее свеклу и куриное филе, то сам салат готовится очень быстро, минут 15.

Отвариваем куриное филе в подсоленной воде, даем ему полностью остыть. Нарезаем небольшими кубиками.

Свеклу варим один час, за тем сливаем кипяток, заливаем ее холодной водой и так выдерживаем еще один час. Свеклу чистим от шкурки и нарезаем небольшими кубиками.

Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета. Хочу с разу отметить, что лук замечательно сочетается в этом салате со всеми ингредиентами и если вы любите, то можете смело жарить лука побольше.

Готовый лук выкладываем в салат вместе с маслом. Добавляем измельченный чеснок.

Салат солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Салат готов, перекладываем его в чистую посуду или салатник и подаем на стол. Всем приятного аппетита и до скорых встреч!