Рецепт: Творожная шарлотка - В духовке

Доброго времени суток, дорогие друзья!

Купила в доставке детям яблоки, а они оказались твёрдыми и кислыми. А тут ещё в холодильнике творог лежал, у которого вот-вот срок годности закончится, а кушать его никто не хочет. Ну, не выбрасывать же это всё добро - лучше испечь очень вкусную творожную шарлотку!

Для этого разбиваем в миску 3 яйца

и добавляем к ним 200 грамм сахара (по рецепту). Признаюсь, что тут я отхожу немного от рецепта - я добавляю сахара меньше, грамм 160-170, а муки потом чуть больше, примерно на 30 грамм. Таким образом шарлотка получается по уровню сладости именно такой, какая нам больше всего нравится.

Потом взбиваем яйца с сахаром до пышной белой пены. Я делаю это миксером.

После того, как взбили яйца с сахаром, добавляем к ним 200 грамм творога. Я взяла обычный мягкий творог, но можно брать любой.

Следом за творогом вливаем в полученную массу 150 грамм растопленного сливочного масла,

и снова хорошо всё взбиваем до полного перемешивания всех ингредиентов.

Теперь просеиваем в тесто 250 грамм муки (я беру примерно 280),

и добавляем 2 чайные ложки разрыхлителя теста.

Тщательно всё перемешиваем лопаткой или обычной ложкой до получения однородного, очень густого, но не крутого!, теста.

Яблоки моём, очищаем от кожуры и сердцевины. Одно яблока добавляем непосредственно в тесто, предварительно его нарезав на небольшие кусочки.

После чего тесто перемешиваем

и перекладываем в смазанную растительным или сливочным маслом форму для выпечки, слегка его разровняв.

Сверху теста укладываем оставшиеся 2 яблока, нарезав их на дольки.

Выпекаем шарлотку в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.
Вот и всё - творожная шарлотка готова!

Даём ей немного остыть, затем вынимаем из формы и посыпаем сахарной пудрой.

Теперь можно пробовать! Нежная, воздушная, слегка влажная... то, что надо! Очень вкусно! И продукты не пропали ;)

Всем приятного аппетита!