Рецепт: Картофель и тефтели тушеные в духовке - с лимоном и чесноком

Сытное и простое в приготовлении блюдо. Именно за это его люблю. Правда, не так быстро оно готовится, как хотелось бы, но результат того стоит. У плиты стоять почти не придется, а лишь на духовку поглядывать). Поэтому, когда нет идей или сил готовить, а семью накормить нужно, это простое решение. Еще проще будет, если тефтели заранее налепить и заморозить.

Начнем приготовление. Берем фарш. Подойдет любой. У меня будет смешанный - 400 гр фарша из индейки + 200 гр свиного.

Также, немного недоваренного (можно и сырого) риса, яйцо и натертый на терке лук.

В последнюю очередь, добавляю в фарш соль и черный молотый перец.

Формирую в крупные примерно одинаковые шарики.

Убираю тефтельки на некоторое время в морозильник.

Теперь, чищу и режу на крупные ломтики картофель.

Добавляю в него щепотку специй (я использовала "кавказские"), чуть-чуть соли, рубленый чеснок и сметану.

Выкладываю в глубокую сковороду тефтели и картофель, добавляю несколько пластинок лимона.

Заливаю горячей водой, чтобы покрыло, но не до верха сковородки. Ставлю в духовку на 40 минут при 180С. Готовность можно проверить уже через 30 минут, она зависит от многих факторов.

Такой вот сытный и вкусный обед/ужин получился.

Приятного всем аппетита и отличных выходных!