Добавить рецепт
angelika46Беларусь, Островец
Репутация: +9615Все рецепты автора: 339
Дата публикации: 2021-02-06
Рецепт понравился: 32 
Рецепт: Домашний цыпленок в луково-грибном соусе - Блюдо из натурального продукта и для здорового питания
Ингредиенты:
цыпленок - 1200 гр;
лук репчатый крупный - 4 шт;
грибы белые сушеные - 80 гр;
куркума молотая - 1 ч.л.;
паприка сладкая копченая - 1 ч.л.;
паприка красная хлопья - 1 ч.л.;
лавровый лист - 3 шт;
перец черный горошком - 3 шт;
перец душистый горошком - 3 шт;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
цыпленок - 1200 гр;
лук репчатый крупный - 4 шт;
грибы белые сушеные - 80 гр;
куркума молотая - 1 ч.л.;
паприка сладкая копченая - 1 ч.л.;
паприка красная хлопья - 1 ч.л.;
лавровый лист - 3 шт;
перец черный горошком - 3 шт;
перец душистый горошком - 3 шт;
соль - по вкусу
Всем доброго времени суток!
Какой вкус может быть у домашнего цыпленка, надеюсь никому рассказывать не надо?
Уже через пол часа варки появляется восхитительный аромат.
Ведь не зря таким куриным бульоном лечили людей.
А то, что мы называем курой купленной в магазине или на птицефабрике, это просто белое безвкусное мясо, ну если туда добавить приправ и хорошенечко поджарить.
А я вам подготовила рецепт из настоящего молодого домашнего цыпленка с сушеными белыми грибами и ароматными специями.
Давайте готовить вот эту вкуснятину.
Итак, у нас есть домашний цыпленок, репчатый лук, сушеные грибы и специи. Все количество ингредиентов я указала в таблице.
Цыпленка хорошо вымоем после того, как его осмолили на огне. Удалим все пеньки чтобы кожа была чистой, без зародышей перья.
Выпотрошим, отрежем голову и ноги. И вот, цыпленок готов для приготовления.
Заранее приготовим специи. Я люблю на кухне творить и поэтому все всегда подготавливаю, а потом начинаю колдовать над блюдом.
Давайте разделаем цыпленка на порционные кусочки.
Ну тут много ума не надо, думаю что каждый разрезал на куски магазинную курицу, тут то же самое, только мясо похоже на мясо, красненькое и со специфическим запахом курицы.
В казан складываем все кусочки и потрошка.
Наливаем воды так, чтобы мясо полностью было покрыто водой.
Ставим на медленный огонь и не забываем снимать пену.
Тем временем подготавливаем репчатый лук. Нарезаем его полукольцами мелкой соломкой.
И как только в казане перестанет отделяться пена и выступит куриный жир, он сразу виден, желтенький, забрасываем в казан лук.
Я грибы бросала целыми сушеными полосками, но можно измельчить на кофемолке и добавить порошком.
Специи и грибы опускаем в казан к цыпленку.
Все перемешиваем и варим еще минут двадцать.
Всего придется затратить на готовку около трех часов чтобы получить мягкое мяско, которое будет отставать от косточек.
Вот такой соус из домашнего цыпленка у нас получился.
Выкладывайте на тарелочку и приятного аппетита!
Такого цыпленочка можно подавать с гарниром, причем любым, а так же обмакивать в соус белый хлеб и запивать ароматным сладким чаем.
Попробуйте, это очень вкусно.
Какой вкус может быть у домашнего цыпленка, надеюсь никому рассказывать не надо?
Уже через пол часа варки появляется восхитительный аромат.
Ведь не зря таким куриным бульоном лечили людей.
А то, что мы называем курой купленной в магазине или на птицефабрике, это просто белое безвкусное мясо, ну если туда добавить приправ и хорошенечко поджарить.
А я вам подготовила рецепт из настоящего молодого домашнего цыпленка с сушеными белыми грибами и ароматными специями.
Давайте готовить вот эту вкуснятину.
Итак, у нас есть домашний цыпленок, репчатый лук, сушеные грибы и специи. Все количество ингредиентов я указала в таблице.
Цыпленка хорошо вымоем после того, как его осмолили на огне. Удалим все пеньки чтобы кожа была чистой, без зародышей перья.
Выпотрошим, отрежем голову и ноги. И вот, цыпленок готов для приготовления.
Заранее приготовим специи. Я люблю на кухне творить и поэтому все всегда подготавливаю, а потом начинаю колдовать над блюдом.
Давайте разделаем цыпленка на порционные кусочки.
Ну тут много ума не надо, думаю что каждый разрезал на куски магазинную курицу, тут то же самое, только мясо похоже на мясо, красненькое и со специфическим запахом курицы.
В казан складываем все кусочки и потрошка.
Наливаем воды так, чтобы мясо полностью было покрыто водой.
Ставим на медленный огонь и не забываем снимать пену.
Тем временем подготавливаем репчатый лук. Нарезаем его полукольцами мелкой соломкой.
И как только в казане перестанет отделяться пена и выступит куриный жир, он сразу виден, желтенький, забрасываем в казан лук.
Я грибы бросала целыми сушеными полосками, но можно измельчить на кофемолке и добавить порошком.
Специи и грибы опускаем в казан к цыпленку.
Все перемешиваем и варим еще минут двадцать.
Всего придется затратить на готовку около трех часов чтобы получить мягкое мяско, которое будет отставать от косточек.
Вот такой соус из домашнего цыпленка у нас получился.
Выкладывайте на тарелочку и приятного аппетита!
Такого цыпленочка можно подавать с гарниром, причем любым, а так же обмакивать в соус белый хлеб и запивать ароматным сладким чаем.
Попробуйте, это очень вкусно.
Время приготовления: 3 ч. 20 мин.
Комментарии к рецепту:
