Рецепт: Свекольная закуска - и это лучше и быстрее чем рыба под шубой

Всем доброго времени суток!

Селедка под шубой смотрится очень красиво, но делать ее долго и нудно. Поэтому я хочу предложить вам свекольную закуску с сельдью "Матиас" на скорую руку.
Обычно такие закуски делаю когда после больших праздников, особенно новогодних, остается масса отварных овощей.
Тут дело техники - взял пачку сельди, все натер, порезал, 15-20 минут и салат-закуска готов, можно подавать к столу.

Итак, нам понадобятся отварные овощи, куриные яйца, сельдь можно любую, не только "Матиас".
И еще нам надо будет майонез, желательно легкий.

Вооружаемся теркой и начинаем творить. Трем на крупной овощной... яйца.

Морковь туда же.

Картофель так же.

Нарезаем мелкими кубиками репчатый лук.

И кубиками нарезаем филе сельди.

А вот свеклу трем в самом конце и смотрим сколько нам ее понадобится чтобы салат был красивым.
Я много свеклы не люблю. Для меня салат должен быть розовым.

Все складываем в миску и добавляем майонез.

Перемешали и я еще добавила немного чесночного майонезного соуса. Или можете добавить 1-2 зубчика чеснока, выдавив его через пресс.

Салат готов, можно подавать к столу.

Всем приятного аппетита!