Добавить рецепт
Ника-КлубникаРоссия, Москва
Репутация: +16303Все рецепты автора: 291
Дата публикации: 2021-02-09
Рецепт понравился: 46 
Рецепт: Рыбный пирог - ... воздушный, сытный и вкусный ...
Ингредиенты:
кефир 3, 2% - 1 ст.;
масло растительное - 0,5 ст.;
сухие дрожжи - 1 уп.;
соль - 1 ч.л.;
сахарный песок - 1 ст.л.;
мука пшеничная - 3-4 ст.;
картофель - 4-5 шт.;
горбуша консервированная - 2 б.;
укроп - 100 г.
Способ приготовления:
кефир 3, 2% - 1 ст.;
масло растительное - 0,5 ст.;
сухие дрожжи - 1 уп.;
соль - 1 ч.л.;
сахарный песок - 1 ст.л.;
мука пшеничная - 3-4 ст.;
картофель - 4-5 шт.;
горбуша консервированная - 2 б.;
укроп - 100 г.
Здравствуйте!
Сегодня мой рецепт будет посвящен рыбным пирогам в виде рулетов.
Для приготовления пирогов ( или пирога ) потребуется дрожжевое тесто и начинка, из картофеля, рыбных консервов и свежего укропа.
Картофель необходимо предварительно отварить, горбушу измельчить и удалить лишнее, укроп нарезать, но можно сделать это до приготовления теста, а можно и пока оно поднимается.
Я сначала готовлю тесто, а уже пока оно поднимается занимаюсь начинкой.
Для теста нам потребуется кефир, растительное масло, соль, сахарный песок, сухие дрожжи и пшеничная мука.
Кефир и растительное масло необходимо подогреть, так как в теплой жидкости сухие дрожжи легко растворяются и хорошо работают.
В теплый кефир, смешанный с растительным маслом, добавляем соль и сахарный песок.
В миску, в которой будем замешивать тесто, высыпаем сухие дрожжи и часть просеянной муки.
Затем добавляем теплую смесь из кефира и растительного масла.
Тщательно перемешиваем и добавляем оставшуюся часть просеянной муки, замешивая тесто.
Качество муки разное, поэтому рекомендую самим регулировать ее количество, может потребоваться, как 3 стакана муки, так и 4 и даже больше.
Оставляем тесто в теплом месте, накрыв полотенцем на 30 - 40 минут, пока оно не поднимется ( я оставляю на плите или рядом с плитой ).
Пока тесто поднимается необходимо порезать отварной картофель, измельчить рыбу и порезать зелень.
Начинка у меня готова, тесто подошло, можно готовить или один большой пирог или два небольших рулета, как у меня.
Раскатываем тесто, выкладываем начинку и формируем рулеты.
Затем перекладываем их в форму для приготовления и ставим в предварительно разогретую до 180С духовку, минут на 20 - 30.
Воздушные, ароматные и вкусные сытные рулеты с картошкой и рыбой готовы, можно подавать к столу. Рекомендую попробовать их и вам.
Спасибо за внимание и до новых встреч!
Сегодня мой рецепт будет посвящен рыбным пирогам в виде рулетов.
Для приготовления пирогов ( или пирога ) потребуется дрожжевое тесто и начинка, из картофеля, рыбных консервов и свежего укропа.
Картофель необходимо предварительно отварить, горбушу измельчить и удалить лишнее, укроп нарезать, но можно сделать это до приготовления теста, а можно и пока оно поднимается.
Я сначала готовлю тесто, а уже пока оно поднимается занимаюсь начинкой.
Для теста нам потребуется кефир, растительное масло, соль, сахарный песок, сухие дрожжи и пшеничная мука.
Кефир и растительное масло необходимо подогреть, так как в теплой жидкости сухие дрожжи легко растворяются и хорошо работают.
В теплый кефир, смешанный с растительным маслом, добавляем соль и сахарный песок.
В миску, в которой будем замешивать тесто, высыпаем сухие дрожжи и часть просеянной муки.
Затем добавляем теплую смесь из кефира и растительного масла.
Тщательно перемешиваем и добавляем оставшуюся часть просеянной муки, замешивая тесто.
Качество муки разное, поэтому рекомендую самим регулировать ее количество, может потребоваться, как 3 стакана муки, так и 4 и даже больше.
Оставляем тесто в теплом месте, накрыв полотенцем на 30 - 40 минут, пока оно не поднимется ( я оставляю на плите или рядом с плитой ).
Пока тесто поднимается необходимо порезать отварной картофель, измельчить рыбу и порезать зелень.
Начинка у меня готова, тесто подошло, можно готовить или один большой пирог или два небольших рулета, как у меня.
Раскатываем тесто, выкладываем начинку и формируем рулеты.
Затем перекладываем их в форму для приготовления и ставим в предварительно разогретую до 180С духовку, минут на 20 - 30.
Воздушные, ароматные и вкусные сытные рулеты с картошкой и рыбой готовы, можно подавать к столу. Рекомендую попробовать их и вам.
Спасибо за внимание и до новых встреч!
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
Ника-Клубника · 2021-02-14 13:46:34
С картошкой пироги получаются вкусные и более сытные, чем с рисом, на мой взгляд ) .
ответить
Ника-Клубника · 2021-02-25 10:56:13
Ириша, спасибо ) ! Я очень люблю печь, поэтому наверное и выпечка получается удачной ) .
ответить