Рецепт: Домашний фишбургер - Из рыбных консервов

Идея создания этого фишбургера началась с очень неудачной покупки. Консервы с привлекательным названием "Корюшка с овощами в томатном соусе" оказались настолько отвратительными на вид, что, несмотря на нормальный вкус, употреблять в пищу я ее не посчитала возможным, поскольку, все-таки, мы в первую очередь "едим глазами", а, значит, неаппетитный внешний вид может вызвать непонимание. Придется срочно что-то придумать, чтобы исправить такую неприятную ситуацию. Я решила переработать эти консервы в котлетки и сделать с ними домашний фишбургер.

И вот она, вынутая из баночки корюшка с овощами в томатном соусе. Выглядит абсолютно неприглядно. Разминаем ее вилочкой, отделяя крупные косточки.

Добавляем к корюшке с овощами мелко порезанный репчатый лук.

Еще добавляем три столовые ложки манки. Солить и добавлять специи не придется, потому что в консервах этих полностью готовая рыбка.

Замешиваем рыбное тесто, формируем из него плоские котлетки и выкладываем их на сковородку, разогретую с небольшим количеством рафинированного растительного масла.

Обжариваем рыбные котлетки с двух сторон до зарумянивания.

Зерновые булочки с отрубями, разрезанные вдоль, слегка поджариваем с внутренней стороны на сковородке без использования какого-либо масла.

На одну половинку такой булочки наносим соус терияки.

Сверху выкладываем репчатый лук, нарезанный полукольцами.

Далее выкладываем рыбную котлетку и сверху промазываем белым чесночным соусом.

Выкладываем пластинку плавленого сыра для бургеров.

На сыр помещаем колечки свежего огурца.

Далее выкладываем мягкую часть листьев пекинской капусты.

Сверху закрываем все это другой теплой частью поджаристой булочкой с семенами.
Готовый фишбургер подаем к столу, проткнув его деревянной шпажкой, чтобы вся наша конструкция не развалилась.

Приятного аппетита!

*Количество ингредиентов указано на два фишбургера.